쯔유와 굴식초.

[징검다리]

구정에 손님이 오면서 쯔유와 굴식초를 선물로 가져 왔는데요.

쯔유는 간장에 가다랑이포를 넣어 만들었다고 우동이나 국물 요리에 사용 하라고 하던데요.

멸치 육수로 떡국 끓이면서 간을 쯔유로 맞추었더니 남편이 국물에 뭐 넣었냐고

맛이 이상 하다고 하더군요.

쯔유는 어떤 국물 요리에 사용 하나요?

굴 소스도 조미료가 들어 갔다고 해서 사용 안 했었는데  어떤 요리에 사용 하나요?

[remy]

쯔유는 우동에 써요...
떡국에는 좀..

굴소소는 볶음요리에 씁니다..
각종 채소, 고기등을 볶을때 넣어요.
간장, 조미료등이 들어있어 이거 하나로 간과 맛은 다 낼 수 있어요..

[스텔라]

쯔유는 일본 요리에 쓰고 굴소스는 중국 요리에 대표적으로 쓰입니다.
메밀 국수 장 만들 때나 일식 소스, 국물 요리엔 쯔유, 누룽지탕, 짬뽕, 청경채 볶음, 고추 잡채, 쿵파오 치킨 등엔
굴소스가 쓰이는데, 히트레시피나 키톡 검색해 보시면 다양한 요리법이 나와 있어요.