살림 초보입니다..
반찬에 쓰는 식초는 어디께 맛있나요?
오늘 고기랑 같이 먹으려고 부추 무침했는데 식초향때문에 별로 였어요.
슈퍼에서 샀던 두 종류의 식초는 너무 향이 세고,
외제식초는 발사믹 향이 나요.
블로그에서 많이 봤던 하인즈 식초 괜찮나요? 보통 피클에 많이 쓰신다고들 하는데
너무 향이 세지 않으면서 맛있는 식초 추천해주세요...
요리물음표
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반찬에 쓰는 식초는 어디께 맛있나요?
dainew |
조회수 : 4,384 |
추천수 : 1
작성일 : 2014-01-31 01:24:16
회원정보가 없습니다- [요리물음표] 반찬에 쓰는 식초는 어.. 7 2014-01-31
7 개의 댓글이 있습니다.
1. remy
'14.1.31 9:54 PM그냥 양조식초 혹은 현미식초로 쓰시면 다른 향이 섞이지 않게 새콤한 맛을 느낄 수 있습니다.
그리고 식초의 신맛은 어떤 식초든 똑같은 성분입니다.
어떤 향을 섞었냐에 따라 다르죠.
그러니까 완성된 요리의 맛은 식초의 맛이라기 보다
전체적인 양념이 잘 되었다는 것이죠.dainew
'14.2.3 2:02 AM그동안 사과식초같은거 구입해서 그랬나봐요~
다른 것 안들어간거 구입해야 겠어요..^^2. 정다운
'14.2.3 12:33 PM마트에가면 2배.나 3배. 식초가 칼칼하고
음식맛이 살아난답니다3. 꽃게
'14.2.4 2:36 PM전에 중국요리강사가 그러는데 양조식초가 음식맛이 그대로 살아난다고 해요.
사과식초나 이런것 말고 그냥 양조식초4. 징검다리
'14.2.6 8:42 AM감식초가 몸에 좋다고 해서 먹는데요.
맛있어요.5. 엘로그린
'14.2.10 4:28 PM샘표 사과식초 한번 드셔보세요. 우연히 마트에서
다른 브랜드보다 싸길래 샀는데, 다른 식초들과 달라서
순하면서 잡내가 섞이지 않은 맛이랄까요? 암튼
이걸로 무침을 하는 음식마다 다 맛이 있어서
놀랍네요. 뭐 몸에 나쁜 2가지가 안들어갔다고 씌어 있던데
다른 식초들과는 맛이 달라요.6. 생생달걀
'15.9.25 1:48 AM감사히 참고해 갑니다^_^
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