요번 일요일에 밭에서 배추 뽑아와서 담주 주말에 김장 하려고 합니다
배추와 무 보관을 어찌해야 할까요?
그늘지고 바람 통하는 곳에 신문지 켜켜이 놓고 보관해도 될까요?
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일주일후 김장할시 배추와 무 보관이요
박진숙 |
조회수 : 3,445 |
추천수 : 0
작성일 : 2013-11-08 09:11:50
회원정보가 없습니다- [요리물음표] 마늘이... 2 2013-11-28
- [요리물음표] 일주일후 김장할시 배추.. 2 2013-11-08
2 개의 댓글이 있습니다.
1. remy
'13.11.10 8:59 AM일주일 정도면 큰 영향은 없을거예요..
가능하다면 배추는 뿌리채 뽑고, 무도 무청을 자르지 마세요..
빛을 보지 않게 신문지나 천을 덮어두되, 따듯한 기운이 돌지 않게 하세요..
겨울철에 배추 보관 역시
뿌리채 신문지에 싸서 뿌리가 바닥을 향하도록 세워서 보관하고
3-5도의 온도에서 보관하시면 설날까지 보관할 수 있어요..
무도 보관을 하시려면 무청을 5센치 정도 남겨서 자르고
무청이 하늘을 향하도록 세워서
배추와 비슷한 환경으로 보관하시면 오래 드실 수 있어요..2. 다종
'13.11.12 11:43 AM감사합니다. 매년 시장에서 구입하여 김장 하다가 첨으로 형님이 재배한 배추로 하려니 걱정이 되서요^^
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