얼마전에 파랑 마늘튀긴거 넣어주는 일본식카레를 먹었는데
카레에 따로 감자나 당근 등 넣지않구요
전 버섯카레 주문했더니 버섯만 딱 들었는데 넘맛있더라구요
거기에 송송썰은 파가 넘잘어울렸어요 적당히 매콤하고..
집에서 한번 해먹어보려고 하는데 오뚜기매운맛카레랑
일본카레 고형으로 된거 섞으면 비슷한 맛이 날까요?
일본카레 고형은 단맛이 난다고 해서.. 매콤했으면 하거든요
처음 도전해보는데.. 요리고수님들 도와주세요..^^*
요리물음표
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일본식카레 만들어보고 싶은데
티지맘 |
조회수 : 2,164 |
추천수 : 0
작성일 : 2013-10-30 22:42:12
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6 개의 댓글이 있습니다.
1. 개똥이
'13.10.31 1:50 AM저는 백세카레 매운맛이랑 일본카레 S&B매운맛(1/2) 섞어서 하면 맛있던데요.
지금은 일본산은 좀......2. 티지맘
'13.10.31 2:54 PM넹 그렇긴 하죠^^;;
암튼 감사합니당!!3. 죠이희정
'13.10.31 4:23 PM저는 고수는 아니지만..일본식 고형카레 제일매운맛 (도 사실은 안맵답니다..) + 백세카레 매운맛 을 섞어서 해요. 버터에 야채볶다가 고기볶구요..
4. 티지맘
'13.10.31 7:01 PM앗 두분 모두 백세카레 매운맛+일본 고형카레 매운맛 조합을 쓰시네용ㅎㅎ
감자, 당근, 양파, 고기 등 암것도 안 넣고 버섯만 넣고 좀 묽게 만들려면
물양을 어떻게 조절해야 할까요?
그리고 백세카레 한봉지 다 한꺼번에 안 쓸거면 고형카레랑 비율을 어찌해야 할지..ㅠㅠ
조언 부탁드려요 ㅎㅎ5. candy
'13.10.31 8:37 PM저는 양파를 먼저 갈색이 날때까지 볶은 후에 믹서기에 갈아서 물을 붓고 끓인 후에 일본식 고형카레를 넣고 녹여줍니다. 물을 약간 걸죽한 정도로 넉넉히 넣어서 팔팔 끓여서 루를 만듭니다.
시금치나 버섯, 가지 등을 따로 볶아서 밥 뜨고 그 위에 시금치 카레의 경우 데친 시금치 얹고, 버섯의 경우 따로 볶아서 얹고, 이런식으로 고명을 얹은 후에 카레루를 얹어서비벼먹어요.
카레 물을 부을 때 야채 쥬스나 과일 쥬스가 있으면 넣어줍니다. 그러면 더 깊은 감칠맛이 납니다.
아주 매운맛을 원할 경우 루 만들 때 청양고추를 넣기도 합니다.6. 티지맘
'13.11.1 3:23 PM캔디님 감사합니다~
덕분에 맛있는 일본식 카레 해 먹어볼 수 있을 거 같아요^^
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