레몬차 담그려고 레몬을 10개 삿어요.
끓는물에 튀겨서 왁스도 녹여내고
(헹궈낸 물에 뜬 기름은 놀랍네요)
소다로 문질러 씻었는데
레몬 표면의 곰보에 하얗게 끼어요.
만들때마다 그래서 좀 찜찜한데.. 이게 왜이럴까요?
덜씻긴걸까요?
요리물음표
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레몬씻고나서 하얗게 끼는 거 뭘까요?
아이스라떼 |
조회수 : 7,306 |
추천수 : 0
작성일 : 2013-09-26 17:10:02
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4 개의 댓글이 있습니다.
1. 콩새사랑
'13.9.29 7:02 AM - 삭제된댓글레몬껍질에 묻어있는 하얀애들은
``구연산``이라는 성분입니다
포도껍질에 하얗게묻어있는 애들이랑 같은성분이구요
레몬을씻을때는 식초한방울 떨어뜨려씻어주면 가장좋구요
레몬껍질에는 표백성분이있어서
흰빨래삶을때 조각내서 넣어주시면 하얀빨래를 얻으실수있지요
레몬껍질~~
깨끗히씻어도 없어지지않는
하얀애들은 걱정하지않으셔도 됩니다2. 아이스라떼
'13.9.30 8:28 PM안심이에요^^
더 어떻게 해도 안없어져서 찜찜했는데
좋은 정보 감사드려요!3. 스텔라
'13.10.2 8:54 PM표면에 낀 것도 왁스보다는 레몬 자체에서 나오는 거랍니다.
그런데 껍질도 다 드시는 거라면 유기농 레몬을 쓰세요.
이제 겨울이 가까워오니 저도 레몬차 담그고 싶어지네요.아이스라떼
'13.10.4 10:08 PM네~
이번엔 지나가다 급 마음이 생겨서 했는데
다음엔 유기농으로 찾아봐야겠어요^^
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