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요리물음표

요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요

등갈비찜 할려구 하는데 질문드려요.

| 조회수 : 2,676 | 추천수 : 0
작성일 : 2013-09-23 16:18:51

1. 등갈비 핏물 뺄 때 보통 몇시간 물에 담가 두나요?

 

2. 월계수 꼭 넣어야 할까요? 안넣어도 되는지 아니면 대체 할만한거 추천 부탁이용~

 

요리 잘 안하는데 한 번 해볼려고 하니까 힘드네요. ㅎㅎ

등갈비찜
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2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 헬리오트뤼프
    '13.9.23 9:24 PM

    전 4시간정도? 핏물은 처음엔 자주 갈아주고 나중엔1시간간격이요

    전 월계수가 없어서 통후추 간거랑 허브 가루있어서 그거 넣었어요ㅎ

  • 2. 손사장
    '13.9.30 1:08 AM

    핏물을 너무 오래 담가 빼면 고기 맛이 없지 않나요?
    잠깐만 담가서 빼는데...

    월계수잎은 잡냄새 잡을려고 넣는건데 꼭 넣어야 하는 건 아니예요.
    생강,파뿌리,양파,통후추 ,통마늘 정도 넣고 삶으시면 될 거 같은데요.

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