뼈있는닭발...

[숲과산야초]

뼈있는닭발을 사다가 술안주로 만들어 먹으려고 합니다

제가 사는 곳은 시골인데요

도시 친구 몇 명이 온다고 해서 닭발을 만들어 대접하려고요

뼈있는 닭발을 만들려면 어떻게 하면 되는지 조언 좀 주십시오

또는 그런 레시피가 있는 곳 알려주시거나 링크 좀 걸어주세요

부탁 드립니다

[김명진]

뼈있는 닭발을 사다가요.

가위로 툭툭 발톱이랑 껍질 떼고

설탕하고 된장을 좀 풀어서 삶아 내서 물을 버립니다.
거기에 설탕(이건 단맛내기 보다 좀 부드러워지라고) 을 좀 넣고 뒹굴뒹굴 지져 냅니다. 그뒤에 매운 양념장을 부어 조려내면 되는데요.
양념장은 보통 닭도리탕 하는 그정도 나쁘지 않지만..거기에 고추장과 고추 가루가 더 들어 가서 국물이 없이 조려지면 되요.