요리물음표
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생표고버섯
꽃길 |
조회수 : 2,550 |
추천수 : 0
작성일 : 2013-03-16 15:25:40
생표고버섯이 많이 잇습니다.어떻게 보관해야만이 오래 먹을수 있을가요?
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4 개의 댓글이 있습니다.
1. 어울마당
'13.3.16 6:01 PM1. 말려서 보관한다.
2. 냉동보관
- 버섯의 기둥을 뗀 후 씻어서 용도에 맞게 썬 후
올리브유에 볶거나, 물에 데치거나 혹은 물기만 제거후 그대로 소분해서 냉동 보관한다.
3. 소분하여 우리집에도 보낸다.2. 지혜맘
'13.3.16 10:10 PMㅎㅎㅎ 웟님 재미있으시네요 .
소분하여 우리 집에도 보내고 말려서 분좨기에 갈아서
조미료 처럼 사용하세요.3. 고독은 나의 힘
'13.3.16 10:46 PM저는 편으로 썰어서 살짝 말린후 냉동 보관했어요.. 그럼 불리는 시간도 적게 들고. .찌게에 바로 넣을수 있어요
4. 산야초마을
'13.3.18 4:04 PM말려서 보관하시는게 제일 좋습니다.
부피도 많이 줄어들고 보관기간이 오래갑니다.
보통 시골에서는 건조기가 있어서 쉽게 말리지만..봄볕도 말리기 좋습니다.
다만 먹는 용도에 따라 썰어서 말리시는것도 좋습니다. 부피도 줄어들고 말리기고 잘 마르공^^
그리고 조미료로 사용시(추천)에는
기둥까지 말려서 갈아서 냉장고에 넣어두면 오래오래 수시로 편하게 영양분을 섭취^^
아마 방앗간에 가면 갈아주시거나 집에서 갈아 두어도 좋습니다.
가루는 모든요리에 좋습니다.
된장찌게(추천) 등등 찌게와 무침...그리고 각종 전에도 넣으면 맛이 한층 좋아져요^^
다른분들도 모두 그렇게 글을 쎠주셨네요~
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