김치 담글때 양파 얼마나 넣어야 하나요??

[annielory]

저는 양념도 팍팍 마니 넣는걸 좋아하는 스타일이라서요

배추 4통 내지 5통 사서 해보려구요.

양파를 몆개를 넣어야 할까요??

양파 많이 넣으면 좋은가요 나쁜가요~

김장 고수님들~~ 알려주세요~~

[유연]

적게넣는게 좋다고해요.
양파보다는 쪽파,갓 이런게 더 낫지않나요?

양파를 넣으면. 파종류가많이들어가면
빨리 시어져버리고.혹시 나중에 찌개끓이게되면
군내가 나요.

[annielory]

앗 감사합니다~~ 적당히 넣어야 하는군요,///

[나리마미♥]

양파는 원래 안 넣는 것 입니다.
적으려 했는데 양파 꼭 넣는다는 분께 욕 먹을까 봐 안 적었습니다.
원래 안 넣는 것 입니다.
대가들 보세요.
기본에 충실합니다.

유연님 말씀처럼 고생해서 담근 것,
빨리 발효 되는 역할만 합니다.
천천히 발효 돼야 맛있는 김치 됩니다.

[나리마미♥]

꼭 의성 마늘을 쓰셔야 됩니다.
양파 넣는 정성과 비용으로요.
김치만큼은 의성 마늘로 해야 맛이 납니다.

[시골마님]

전 작은걸로 2개쯤 넣어요.
익었을 때 톡 쏘는 맛나고 좋던데요.

[비바]

빨리 시어진다고 김장에는 안 넣는다고 들었는데요..

[들소부인]

엥? 양파를 넣으신다구요? 빨리 시어지니까 넣으시려면 조금만 넣으세요. 난 배와 양파 무우를 갈아서 양념하는데 양파는 큰거 1알 정도만 넣어보세요.

[생명과실]

요즘은 김치냉장고가 있는데 김치 쉴걱정은 할 필요가 없죠..다 개취향이지만
저희 친정엄마는 양파 배도 넣는데 맛있던데요..늦게 까지 잘 먹었어요