단호박 요리 질문입니다

[느림보의하루]

 단호박을 쪄서 셀러드를 할려고

  압력솥에 삶았더니 너무 물렁해지네요

 약간 단단하면 속이 익어야

 소스에 비벼도 뭉게지지않을텐데

 

 몇번실패를 하고 나니 왕짜증입니다요 ㅎ

껍질깐다고 손가락 무지무지아프고

다들 어떻게 잘들하시는지

검색해보면 너무 맛잇는 그림의떡 ㅋ

 쉬운방법좀 알려주세요 ~

 

 

[수레맘]

4등분해서 속을 파낸후 김이오른후 찜기에넣어 찌세요 압력솥은 안되고요ᆢ껍질부분이 위로향하게 해야 물이고여 질척해지는것을 막을수 있어요 중간에 찔러보아 살캉할때 불끄고 식혀서 자르시면 돌듯해요

[remy]

전... 렌지료....
수분없이 익히니까 질척하지도 않고,
씻어서 껍질채 잘라서 위생팩에 넣어 1분씩 돌리면 적당히 좋아하는 수준까지 익혀 먹어요.
껍질은 다 익히면 곱게 벗겨진다는....

[크리스틴17]

저도 압력솥 말고 그냥 찜기에 쪄요.
아님 압력솥 뚜껑을 닫지 않고 찌던지요~

압력솥이 요리가 빨리 되는건 좋은데 재료를 넘 무르게 만드는 단점이 있더라구요~

[건강하자]

단지 껍질을 쉽게 벗기는건 전자렌지에 돌리시면 자~알 벗겨집니다!
저는 그렇게 껍질벗겨 많은양을 한꺼번에 쪄서 냉공에두고 먹습니다.
생각보다 여기저기 넣어먹으면 달콤해서 설탕안넣어도 맛나답니다~
(예를 들자면,, 백숙, 빨간 매운볶음종류, 살~짝 국물있는 종류에 단호박쪄서 얼린거 한덩이씩 넣으면 아주 맛나요~)

[건강하자]

엥 냉공이 뭘까요? 죄송해요..ㅠㅠ 냉동고입니다....

[샘터]

카레에 넣는 것이 최고로 맛나요~~~
단호박 껍질이 더 좋은 것입니다.
겉만 잘 닦아 세워서 쪄서 봉지봉지 넣어 냉동보관하세요.
넘 요긴합니다.
속살만 긁어 떡쌀에 비벼 쪄보세요.
참 부드럽고 맛좋습니다~~~

[티나짱]

스텐 부채살 찜기 쫙 펴고 찌면 젤 좋아요...
식은후 과도로 껍질 도려내시고 샐러드하면 좋은데...^^