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요리물음표

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제 목 : 대구탕 했는데 고니가 흐물해요

| 조회수 : 1,570 | 추천수 : 0
작성일 : 2019-01-24 20:21:47
대구 신선한 걸 사서 만들었는데
고니가 푸딩처럼 풀어 지니
국물이 뿌에요.
냉장 신선한건데 이유가 뭘까요?
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 브라이언
    '19.1.24 8:58 PM

    이건 카톡이 아니라 요리물음표에 올려야 할 글 같네요.

  • 2. 82cook
    '19.1.24 9:16 PM

    생선찌개는 무를 먼저 익힌 후 국물이 팔팔 끓을때 생선 등을 넣어야 풀어지지않습니다.
    물이 끓지않을때 넣으면 생선도 풀어지기 쉽습니다.

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