키친토크
즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기
동지는 팥죽 먹는날.. ^^
나물이 |
조회수 : 5,869 |
추천수 : 176
작성일 : 2002-12-20 18:08:25
BGM : 민중가요 - 동지가
동지는 팥죽을 먹는다지요... 근데 노래에 동지가 그 동지가 아닌거 같은디..^^a
암튼 동지를 즈음하여 팥죽을 만들어 윗층에 사는 동지들에게 돌렸지요.. ^^
팥(적두)을 한번 끄리다가 찬물을 부어 다시 끄리고 그 물은 버리고..
다시 물을 팥 1컵에 물 12컵을 넣고 중불에서 1시간정도 끄리고..
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팥이 익으면 체에 내려 껍질은 버리고.. 팥앙금물은 그릇에 담아두고.. ^^
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새알심을 만들기 위해 찹쌀가루 2 + 맵쌀가루 1을 체에 내리고.. ^^
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뜨거운물을 한두수저 넣어 오래오래 주물럭주물럭.. ^^
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동글동글 새알심을 만들어 놓고.. ^^.
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새알심을 만들고 나면 팥앙금물은 윗물과 앙금으로 층이 생기지요.. ^^
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우선 윗물에 불린쌀 1컵을 넣고 10분정도 저으면서 끄려 쌀이 퍼지면.. ^^
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팥앙금을 넣고 또 저으면서 끄려주고.. ^^
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새알심을 넣어주고 떠오르면 소금간으로 마무리.. ^^.
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짜잔.. 나물이표 동지팥죽 완성.. ^^ 설탕을 넣어 먹어도 좋지요.. 단팥죽 ^^
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새알심과 함께 먹어보아요.. ^^
나물이네 = http://namool.com
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6 개의 댓글이 있습니다.
1. 리아
'02.12.21 2:26 AM - 삭제된댓글세상에나..
동지들이 동지에 잊지말고 동지팥죽을 먹으라고 미리 끓여먹은 동지는, 82쿡 동지뿐일겝니다.
저도 이번엔 제손으로 끓여볼랍니다.2. 김수연
'02.12.21 11:16 AM어머나, 낼이 동짓날이네...
팥사러 가야쥐~3. 박지현
'02.12.21 6:46 PM어머나. 이럴 줄 알았으면 진작에 올걸.
호박죽 쑤다가 새알심이랑 팥삶아 넣었는데 팥이 남아 다시 팥죽을.........
팥 삶다가 기냥 불린 쌀 넣고 죽쑤었지요.
미리 힌트라도 주었으면 오늘 죽되지는 않았을텐데.
오늘하루 죽쑤었답니다..................................................................................................4. 보노보노
'06.10.6 12:49 PM아--
난 언제쯤 그 경지에 이를꼬~~~5. 밥의향기
'06.10.15 1:55 AM퍼갈께요^^
6. 독도사랑
'11.11.17 5:10 PM진짜 맛있어보이네요 ㅎㅎ 너무 먹어보고싶어요 ㅋㅋ
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