닭한마리 산거 중에 가슴살은 다먹었고 남은 다리한쪽을 이용했죠.. .. ^^
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우선 무우를 만들어야죠.. 이게 이름이 머더라??
무우를 맘대로 난도질 하고 다시물1 + 식초1 + 설탕1 + 소금약간 해서 담궈두고.. ^^
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야채도 난도질 하고.. 당근, 양파, 붉은고추, 피망, 적채.. ^^
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닭다리는 소금, 후추, 마늘, 생강즙으로 밑간해서 녹말 + 달걀 썩어 튀김옷 입히고..^^
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기름에 튀겨 주고..^^
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양념장.. 고추장2 + 케챱1 + 다진양파1 + 다진마늘1 + 다진셀러리 + 설탕 + 와인..^^
팬에 물조금 해서 자작자작 조리다가..
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당근, 양파, 붉은고추, 닭다리 넣고.. 마지막에 파망 넣고 버무리기.. ^^
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짜잔.. 나물이표 닭다리 양념치킨 완성.. ^^
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압박들어 갑니다..^^
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이거 꽃이라고 우기면 돌날라오려나.. ^^
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속보이넹.. ^^
튀김에 자신 없으시면 닭을 물에 익힌 다음 튀기면 좋아요.. ^^
나물이네 = http://namool.com