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키친토크

즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기

제 목 : 누구나 손쉽게 해먹는 나만의 간편 해물 스파게티

| 조회수 : 4,162 | 추천수 : 2
작성일 : 2006-02-22 19:35:58
재료:스파게티 면 , 오징어, 홍합, 새우, 허브잎,양송이 버섯,브로콜리

과정: 1, 해산물을 깨끗이 다듬어서 재료를 손질 해 놓는다.
        2, 오징어는 껍질을 벗기고 동그란 모양이 되로록 잘라 놓은 다음 올리브 오일과 마늘을 넣어 볶아
           놓는다
        3,솔로 깨끗이 씻은 홍합은 냄비에 물을넣고 홍합, 마늘, 소금 ,파(맨 마지막) 를 넣고 끓여 놓는다.
        4,새우역시 깨긋이 씻은 다음 냄비에 물을 넣고 새우와 소금 약간 넣은 다음 주황색이 될때까지
          잘 (꼭) 익혀준다.
        5,스파게티 면은 물을 충분히 (정말루) 넣은 다음 팔팔 끓인 물에 스파게티면을 넣고 스파케티봉지
           에 나와 있는 시간을 정확히 지켜주면서 끓여 준다.  중간에 올리브 오일을 넣어 주면 서로 면발
        붙지 않는다. 스파게티면은 다 삶고 나서 찬물에 헹궈주는 면이 아니기 때문에 이점 잘 유의 하기
        바란다.
       6,시중에 나와 있는 스파게티 소스를 이용해 올리브 오일을 넣고 볶아주다 면발과 요리가 다된 해산
        물과 함께 버무려 준다. 이때 홍합 삶은 국물을 넣어주면 질퍼해지지도 않고 맛있는 해물 스파게티
        가 된다    ( 소스 만들기 번거럽거나 소스맛 내기 힘든 분들은 저 처럼 이용해보세요 ^^*)
       7  어느정도 해산물과 소스가 어우러 지도록  온도를 유지해준 다음 그릇에 넣고 허브잎 몇장과   브
           로콜리를 얻어놓고 그릇에 예쁘게 담아 낸다
          (치즈가 있다면 함께 사용 한다면 더욱더 맛있는 요리가 됩니다.)
    
       글로 쓰니 좀 복잡해 보이네요. 어설프지만 올려봅니다. ^^*
          
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. annie yoon
    '06.2.23 4:51 AM

    해물 스파게티를 너무 사랑하는 사람으로써 한마디 남깁니다..

    너무 맛있겠어요~~~^^

  • 2. 비오는날
    '06.2.23 5:17 PM

    하나도 어설프지 않은데요~멋져요~~

  • 3. 인디안 사랑
    '06.2.24 11:26 PM

    우리 아들이 좋아하는 스파게트

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