지금 닭볶음탕 하는 중인데요~ 물 넣어야 되나요?

[음식하다말고]

맛있게 하는 방법 없을까요.....
글구 감자는 처음부터 넣어야 되는지...  좀있다 넣었더니 감자가 어느새 익을까.. 걱정도 되고요...

[..]

감자, 양파 넣고 약불로 물없이 끓여요

[물]

넣어도 된답니다
전 국물이 좀 있는게 좋아서 물 항상 넣고 하거든요

[어제]

티브에서 마늘닭볶음탕 하는 집이 나왔는데 제가 하는 방법이랑 비슷해서 유심히 봤더랬죠...저도 처음부터 모든 재료들을 다 넣고 마늘 갈은거 듬뿍 넣고 물도 탕처럼 넉넉하게 넣어서 그리고 고추장 양념해서 자작하게 졸여서 먹는데 우리집아이들이나 남편모두 잘 먹는 편이에요..집집마다 조리법이 틀리겠지만 저희처럼 물 많이 넣어서 졸여먹는 집도 있으니 참고하시라구용^^

[^^]

저두 물넣어 해요.
국물 자작하게요.
밥그릇에 감자 퍼넣고 숟가락으로 감자 꾹꾹 눌러가 국물 한숟가락 퍼넣고 비벼먹으면 맛있어요..^^;

[~~]

맹물도 괜찮지만
다시마 물을 우려서 하면 더욱 맛있구요.

우리집 식구들도 물이 자작한걸 더 좋아라하더군요
감자는 처음부터 넣고 끓여야 감자가 폭 익어서 맛나요.
전 닭보다 감자가 더 맛있더군요.

[물을 끓여]

물(생강이나 월계수잎을 함께 넣고)을 끓여서 닭을 데칩니다.
그 닭에 감자도 넣고, 당근도 넣고, 양파도 큼직하게 썰어
넣습니다. 양념은 고추장과 진간장약간, 고춧가루, 마늘, 후춧가루, 설탕약간, 물엿 등을
쓰면 되구요.
닭,채소와 양념장을 버무려 푹 익힙니다.
중간에 물이 많이 나오므로 물을 일부러 넣을
필요는 없습니다.
다만 불조절을 잘하셔야해요. 타지 않도록..
맛을 보시면서 양념은 가감을 하시면 되지요.
맛있게 해 드세요...

[깨끗이씻은닭]

뚜껑덮고 살짝 익혀주면 기름기도 빠지고해서 좋아요.
기름기따라내고 한번 씻어주고 모든양념 감자당근양파 다넣고 중불에서 끓이다가 약불로 은근히 계속 뒤적거리며..... 그래도 감자 뭉그러지지않아요.

간장 매실 소주 그런거 들어가서 특별히 물 넣지않아도 되는데....물 넣어도 괜찮아요.