염장다시마로 육수내도 되나요?
작성일 : 2010-05-23 14:22:54
863577
그동안 육수낼 때 말린 다시마만 썼는데요.
지금 염장다시마가 굉장히 많거든요...
쌈싸먹고 하는데 줄어들지를 않아요.ㅠㅠ
육수낼 때 써도 되나요?
얼마전 TV 프로에서 한 음식점에서 육수내는걸 보여주는데 생다시마를 쓰더라구요.
그냥 일단 해볼까하다 아까운 멸치 버릴까 싶어 여쭤봐요.
초보주부 도와주세요.
IP : 114.201.xxx.48
3 개의 댓글이 있습니다.
1. 네~`
'10.5.23 2:24 PM
(221.151.xxx.194)
염장 다시마는 물에 소금기를 다 씻어 내신 뒤에 사용하시면 되요
저도 친구가 염장 다시마를 줘서 육수 낼 때마다 아주 잘 썼답니다.
2. ...
'10.5.23 2:26 PM
(218.156.xxx.229)
대신 10분 이상 끓이지 마시고 건져내세요.....
10분 넘어가면 바로 다시 다 흡수한데요. 영양분, 맛 등등...
3. 궁금
'10.5.23 2:28 PM
(114.201.xxx.48)
그렇군요~
두분 감사드려요! ^^
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