옥돔 어떻게 먹어야 맛있게 먹는 거예요?

[너를어찌해야]

마트에서 고등어,갈치 ,오징어를  못 벗어난 주부인데요
옥돔이 생겼는데
어떻게 먹는건지 몰라서요...

기름 둘러서 스댕팬에 구울까
생선구기기
아님 오븐

일단 전 구이밖에 모르는데
이 많은 옥돔

어떻게 요리조리 할까요?

[미역국]

끓여드세요.. 맛있습니다.

[..]

생옥돔이면 윗분처럼 미역국 끓여드시구요
구이용으로 배갈라진 반건 옥돔이면 후라이팬에 구워 드세요
살이 연해 뒤집을때 잘 부서지니깐 딱 한번만 뒤집어야해요
거의 완전 익었을때 한번 뒤집으세요
옥돔 정말 맛있는데...

[옥돔은]

살짝 말려서 구워먹는게 제일 맛있어요.

[참기름]

국은 모르겠고
구이하실 때는 다 구우신 후에
반드시 꼭 참기름을 살짝 발라주세요.
비린내를 없애주더라고요.

옥돔 맛있기는 한데 저는 비린내가 나서 한동안 못먹었었어요.
나중에야 알고 참기름 바르니까 비린내가 해결이 되서 맛있게 먹었다는... ^^

[생옥돔.]

제가 외국 사는데요 입덧 한참 할때가 마침 생일이였어요.
제주도에 사시는 우리 어머님께서 옥돔을 얼려가지고 아이스박스에 보내주셨는데
남편이 생일날 큰거 한마리 넣고 미역국을 끊여주더라구요.
처음 먹어봤는데. 정말 제 생애 최고의 음식이였어요.
너무너무 맛있더라구요. 생옥돔이면 꼭 한 번 해보세요.

[.]

생옥돔...님...
윗님 부러워요
시어머니가 옥돔도 보내주시고
남편이 생일날 미역국도 끓여주고

부러우면 지는거다.

[저는]

기름 살짝 두르고 굽는게 제일 맛있었어요.
국은 현지에서만~~

[아...]

군침도네요.

[궁금이]

옥돔 얼린거 해동된걸루다 미역국에 퐁당~
하면 비릴까요?

[옥돔미역국]

시어머니 끓이실때 보니까 맹물에 넣고 푹 고은다음에 뼈 다 발라내고 그 국물에 미역넣고 끓이시더군요. 맛있어요. 제주도는 제사때 옥돔미역국을 올리더군요.
구워먹고 남은 머리만 푹 고아서 다시 살만 발라서 국 끓이기도 한다고 해서 한번 해봤었는데 별로여서 저는 다시는 안 끓여요.

[구워서]

석쇠에 구워서(가스불로 해도 되지만, 절대 후라이판 반대!!)
밥에 물 말아 먹으면 죽입니다..
그 비싼거(20센티 정도 되면 한마리에 4-5만원수준..) 후라이판에 기름 둘러 구으시면 절대!!
안됩니다..
여름에 입맛 없으면, 한마리 구워 찬물에 물 말아 먹음.. ㅎㅎㅎ
저 시집이 제주라, 애 낳으니 옥돔 미역국 끓여주시고, 성게 왕창 넣어 미역국 끓여주시더이다