고추장 담글려고 하는데요...^^

[고추장 매니아.]

얻그제 티비에서 중국산 고추장껀을 보고 경악을 금치 못하다가
냉장고에 있는 고추장을 보니 해찬@꺼더라구요..
그 뒤로 고추장 못먹고 있어요.
저희집이 고추장 많이 먹거든요..
해서 이번에 고추장을 담가볼까 하는데 82쿡 휜님들게 도움을 받고싶어요..^^
일단 뭐 부터 해야 할지 갈피를 못잡겠네요.

세식구 인데 평소에 칼칼한걸 좋아해서 볶음요리나 무침요리를 많이 먹는 편이에요.
고추장 담글시 부속으로 들어가야 할게 어느정돈지 몰라서 양 가늠이 안되요.

고춧가루 다섯근쯤 (3kg)담그면 2~ 3년 먹을 양이 나올까요..?
그리고 찹살 고추장이랑 보리 고추장이 있다던데 어느게 맛난가요..?
그리고 메주가루도 넣는다고 들었는데 그 메주가루는 어디서 구입하나요..?

친정,시댁 복이 없는.. 나이만 먹어가는 아짐의 간절한 의문점을 풀어주세요..^^

[오즈]

고추장은 오래두고 먹는게 아니고 일년정도 먹는게 맛있대요.
그리고 찹쌀 고추장이 맛이 낫다고 해서 전 해마다 찹쌀 고주장을 담고요 메주가루는
농협에서 팔아요.
가루기준으로 하면 400g이한근이니까 3kg은 일곱근이 넘는거 같은데요
너무 많은거 같네요.(고추장용 메주가루로요)
전 네식구인데 2kg정도 해서 친정엄마 한병드리고 먹네요.

[오즈님]

궁금한게 있는데요
고추가루 2kg이면 메주가루는 얼마를 넣어야 될까요?소금은요?
처음으로 고추장 담궈 볼려고하니 모르는게 많네요..

[***]

키톡에서 찹쌀고추장 검색하시고 담그세요~~~