버섯 문의 드려요. 백화고..

[엄마..]

표고버섯 중 백화고라는 것이 있나요??

아님 표고 말린 것을 백화고라고 하나요??

선물로 들어왔는데 검색해 보니 가격도 상당해요... 버섯 가격이 20만원이 넘는거 처음 알았네요.

그냥 국물낼 때 사용하긴 아까운 듯 한데, 어찌 요리를 해 먹어야 하나요??

아님 약(?)먹어야 하나요??

[^^]

백화고 정말 맛있어요.
불려서 평소 하시는대로 요리하심 맛있어요. 고기하고 구워드셔도 되고 볶아 드셔도 되고
국물내서 드시기에는 너무 아깝죠.^^

[귀한]

백화고는 버섯갓이 꽃처럼 갈라져 있어서 그리 부르죠.
왜 비싼지는 잘 모르겠지만 비싸구요, 불려서 요리하심 맛있구요.
하얀갓이 갈라진건 백화고, 까만갓이 갈라진것 흑화고예요.
불리면 일반표고보고 더 진한 국물이 우러나는듯 싶어요.

[olivia]

일반 표고버섯처럼 사용하시면 되는데 백화고 향이 무척 강해요. 특히 국물요리할때는 일반 표고버섯보다 조금만 넣어야 해요.