옥수수는 언제까지 사야 맛이 괜찮나요?

[냉동보관]

오늘 82에서 생옥수수를 냉동보관했다가 쪄먹어도 맛있다는걸 첨 알았습니다
저는 쪄서 냉동하는줄 알고, 많은 양을 보관하려면 찌는것도 번거롭다고 생각했거든요
너무 좋은 82예요.
근데 옥수수 제철이 요즘인가요?
냉동에 넣어두려면 언제까지 사면 좋을까요?
당분간은 재래시장 갈 일이 없을거 같고, 7월 내에 한번 옥수수 사러 다녀올까 하는데
이달 안에만 사서 넣으면 될까요?
아님 8월에 가면 더 싸고 좋을까요?

[제경험으론]

제가 주말농장 추수한 경험으론.. 일찍 심으면 일찍 거두고 늦게 심으면 늦게 거둡니다.

맛에 있어 가장 중요한건 따자마자 먹는겁니다.

바로 쪄 먹으면 감미료 필요 없고 정말 부드럽고 또..암튼 좋아요. 시간이 곧 맛이지요.

수확한거 바로 냉동해도 좋아요. 시간이 지날수록 맛이 없습니다. 유통시간이 가장 중요할 듯..

밭에 가서 뚝 따서 사실 수 있음 그게 최고일 듯.

[석봉이네]

옥수수 맛있는 순서: 7월->10월->8,9월(개인기호에 따라 약간 차이남)
옥수수제철은 7월이예요
옥수수자체가 수분을 많이 흡수해야 부드럽고 맛있는데 7월엔 장마가 있으니 더 맛이 좋지요
그러나 8월부터는 가뭄이 들면서 옥수수자체가 단단해져서 식감이 많이 떨어져요
옥수수사러 농가를 다녀오실거라면 8월엔 구하기 힘드실수도 있어요
8월옥수수는 주로 단골들 예약으로 판매하기에 지나가는 손님께는 팔지 않는 경우도 많답니다

[...]

흔히들 알고 계시는 여름 옥수수도 있지만, 저희 고향에서는 신품종으로서 지금 파종하여 가을추수철에 수확하는 옥수수도있답니다.... 찰옥수수이구요~

[네,]

옥수수 종류에 따라
약간씩 다르답니다.