[유자차/유자청]만들때, 껍질을 핸드블렌더로 갈아도되나요 ?

[김영림]

보통 사과껍질까듯 까서,, 유자를 채썰라고 되어 있는데,,
그냥 핸드블렌더로 갈아버림 안되나요 ??
쓴맛이나 이런것만 안돈다면,, 우리집은 아무도 건더기를 안먹어서,,
그냥 굵게 블렌더로 갈아버리고 설탕치면,, 더 진한 유자청이 되지 않을까 싶어서요.

껍질제외한 과육 (씨제거) 부분은 블렌더로 갈아도 된다는 내용은 봤는데
껍질은 검색해도 모두 채썰라고만 되어 있어서.. 혹시 맛의 차이라도 있나.. 보관상의 차이라도 있나
해서요~~

[cathy]

저도 귀찮아서 일부는 갈아서 한병 담았는데 얌전하지 않아요
차로 마실때 부유물처럼 떠서 다시 걸러 먹어야 한답지다
그냥 채써는 게 낫지 않을까요?

[yuni]

cathy님 말씀대로 차가 깨끗하지 않고 뭐랄까 죽도 아니고 미음도 아닌.. ㅎㅎ
아무튼 식감이 별로에요. 한번 걸러 마셔야 하거든요.