후라이팬 높이~ 높은거 낮은거 어떤것이 편하나요`?

[summernightsea]

무쇠 후라이팬을 하나 사려고하는데요.

높이가 4센치정도되는제품이랑
바깥쪽으로 높아지긴하지만 따로 높이가 없는듯한 제품
둘중에 고민이거든요.

높이가 조금있는것은 뚜껑 구입해서 전골냄비처럼 쓸수있을 것도 같긴한데.

그냥 후라이팬용도로만 생각한다면
높이가 있는것 없는것중에 어느것이 쓰기 편한가요~?

[화양연화]

반찬이라도 볶으려면 좀 높은게..그냥 지지고 부치기만 하려면 낮은게..대충 이렇지 않나요..^^?

[하나]

스테이크든 계란후라이든 두부든.. 가만히 얹기만할 용도면 낮은 높이의 팬을 구입하셔도 되지만..
어느정도 음식을 볶거나 하는 경우엔 높이가 어느정도 있는게 좋습니다.
제가 알기론..무쇠는 길들이기 방법으로 팬을 사용해야 붙지않고 오래 사용할수 있는걸로 아는데..
원글님 말씀은.. 팬용도로 사용했다가.. 전골용도로 사용했다가 한다는 말씀인가요;;
전골냄비는 따로 하나 구입하시는게 좋을듯 싶은데......

[도레미]

높이가 있는 팬은 좀 사이즈가 커지면 예열시간이 어느정도 걸리니까,,,계란후라이나 간단한 거 하기는 좀 불편할 수도 있어요
그러니 높이가 좀 있는 팬으로 간단한 후라이 같은걸 하려면 좀 작은 사이즈로,,
전골을 위주로 한다면 전골팬을 따로 사서 생선구이나 부침개도 겸용으로 하면,,
전 운틴거 전골팬 대 하고 전기렌지용팬 소 를 구입했어요

[Terry]

빈대떡이나 부침개를 주로 하시려면 어쨌든 바닥이 평평한 것으로 구입하세요.
전 처음에 운틴 전골팬을 구입했었는데 그게 바닥이 가운데로 약간 오목해서 기름이 가운데로 몰려 제가 원했던 게 아니더라구요. 저는 빈대떡 부치는 전형적인 번철을 원했거든요. 그래서 열심히 길들이기 한 놈 할수없이 장터에 팔았고 새로 4호 후라이팬 구입해서 한 삼년 잘 쓰고 있습니다.

[summernightsea]

질문 올려놓고 잊고있었네요 ^^;; 답변 감사해요~