커피 고수님들께 여쭙니다~(진한 커피 만들기)

[소리없는 방]

커피를 좋아하고 많이 사서 마시다 보니...

집에서도 맛있는 커피를 먹고 싶은데...방법을 잘 모르겠습니다.

또 믹스도 매우 사랑했으나 얼마전 스펀지의 커피크림의 비밀을 본 이후로는..==

구두약과 같은 성분을 커피에 타 먹기가...ㅜㅜ

어제, 카페라* 라는 편의점에서 파는 1200원짜리 우유 넣은 커피 사먹으며 성분을 보았더니..

여기도 구두약 들었더라구요..세상에나..ㅠㅠ 맘 놓고 먹을것이 없네요


일단 저는 좀 진한 커피를 원하는데 집에 있는 커피머신은 오로지 아메리칸 스타일의 원두커피만

가능하니...뭔가 많이 아쉽습니다.

에스프레소 스타일로 추출하면 카페라테나 아이스티나 여러가지로 진하게 응용해서 마시기

쉬울듯 한데..제 생각이 맞는지요?

그런데 에스프레소 머신은 가격이 좀...부담스럽고..

우선 모카포트로  먼저 시작해 보는게 가장 좋을까요?

아님 다른 스타일로도 진한 커피를 얻을 수 있는 방법이 있나요?

커피 고수님들 부탁드립니다~

[aquahj77]

저도 잘 아는건 아니지만...
모카포트도 괜찮구요..
아님 드립퍼를 사셔서 내려드시는 것도 좋을것 같네요.

[소리없는 방]

근데..드립퍼 사용할때 궁금한게 있는데요...

그게 굉장히 천천히 떨어진다고 알고 있는데 그럼..한잔 다 추출되면 다 식는거 아닌가요..?

제가 느무 무식한 소리를 하는지 모르겠지만..항상 궁금했거든요...

또 드립퍼도 에스프레쏘처럼 진하게 추출되나요?

드립퍼 사용할때 원두를 에스프레쏘를 쓰는건가요..?

모르는게 넘 많아서 궁금한거도 넘 많습니다..ㅠㅠ

[마.딛.구.나]

드립커피는 물의온도가 86~88도에서 2~3분안에 내리니깐 커피가 식지는 않겠죠.

또한 드립커피를 받는 서버도 내리기전에 예열을 해두기때문에

커피가 식는 걱정은 안하셨도 될듯싶습니다.

그리고 에쏘처럼 진하게는 추출은 안됩니다.

에쏘는 압력을 이용해서 뽑는 것이기때문에 드립커피가 따라가기 힘들고요.

다만 진하게 드시고 싶을땐 일인분 원두량이 10g이면 20g사용해서 뽑으면 진한 커피가 된답니다.

원두는 볶는 시간에 따라, 드립용과 에쏘용이 된답니다.

물론 에쏘용원두가 더 볶아진것겠죠. 색깔만 보더라도 드립커피는 갈색쪽이고,

에쏘용원두는 검정쪽에 가깝답니다.

[조세핀]

모카포트중에서 '브리카'를 사서 써보세요. 원글님이
원하시는 바로 그 맛이 나올듯 싶어요.
모카포트는 크레마가 안나오는데, 브리카는 크레마까지
나오면서 맛이 모카포트와는 또 다른 차원이더라구요.
사용하기도 그리 어렵지 않으니 남대문시장에 가셔서
2인용이나 4인용을 사시면 돼요. 4인용이라해도
2사람 분이구요. 2인용은 아마 너무 작아서 가스렌지에
올리려면 산발이가 필요할거예요. 남대문 수입상가가
구입하기에 가장 싸니까 가실 일 있으면 구입해서 써보세요.

[소리없는 방]

답글 달아주신 분들 감사합니다~

일단 모카포트부터 시작하는게 좋겠네요...

근데..비알레티 제품은 알미늄이고..미스타커피에 있는 제품은 스텐이더라구요..

가격은 둘이 비슷한데..혹시 두 제품의 맛의 차이가 있을까요..?

제가 깔끔치를 못해서 알미늄제품 관리를 잘 못할듯 싶어서요..^^;;

스텐이 낫지 않을까 싶긴한데...

[소리없는 방]

헤헤~

알미늄 모카포트로 하나 질렀습니다~

나중에 후기 올릴께요~