옹기그릇도 음식맛을 좋게하나요?

[로빈]

저는 음식을 한번에 먹을양만 하기땜에 양을 적게해서 조리용기를 작은것만 쓰게 되던데요.
특히 무쇠는 냉동실에서 나온 고기든 생선이든 냄새 안나고 맛있게 되서 좋은데 사다보니 한번먹을 찌개 끓일용기가 없네요.
옹기뚝배기도 몇개 있는데 김치찌개나 김치볶음 등 적은양의 볶음을 그대로 상에 올려서 먹을만한 냄비가 필요한데 일단은 운틴의 3인용 가마솥이 크기는 괜찮을것 같은데 날개땜에 상에 올려좋고 먹기엔 망설여지거든요.

그런데 요리책 '자연을 닮은 소박한 밥상' 에 보니 옹기가 음식맛을 좋게하고.. 등등 가장 좋은점수를 받았던데 옹기에 끓여도 그냥 따뜻해서 맛있는게 아니고 무쇠처럼 음식맛이 좋아지는지 궁금합니다.

그리고 3인용 가마솥 쓰시는분들 어떤가요?

[강물처럼]

옹기는 음식을 끓이게 되면 서서히 온도가 올라가고 오랫동안 그 온도가 유지되지요.
그래서 찌개나 국이 더 맛나는거 같아요.

저도 전에 뚝배기에 된장 끓이다가 뚝배기 깨서 냄비에 끓이니깐 못먹겠더라구요..

아무래도 찌개는 뚝배기가 맛있는거 같아요.

그런데 보통 옹기는 내열옹기가 아닌것이 많습니다. 중국산이나 일본산은 잘못 사시면 오래못가서
갈라지는 제품도 많구요..

그리고 황토로 만든 옹기는 원적외선이 나와서 음식맛을 좋게 하기도하구요..

일반적으로 옹기 항아리는 숨을 쉰다구 하죠..

정말로 숨을 쉬더군요.. 제가 옹기컵에다 쌍화차를 먹고 있는데, 좀 있으니깐 컵이 끈적끈적
해 지더라구요.. 왜냐면 옹기의 구멍보다 입자 크기가 작은 당분이 옹기 사이로 빠져 나와서
컵이 끈적거려 지는거죠..

아마 옹기에 매실담아 놓으면 벌떼들이 달려 드는거 보셨을 겁니다.

그래서 옹기가 숨을 쉬니깐 발효가 더 잘되고 음식이 오랫동안 신선하게 보관되는거구요..

넘 긴 설명이었나봅니다...ㅋㅋㅋ

제가 옹기장사를 하다보니...

저희 몰에 함 와서 구경해 보세요~

www.toginara.com

이상 " 정보를 가장한 홍보성 글 " 이었습니다...

많은 분들이 맛나는 음식 드시고 건강해 지셨음 좋겠네요...