키친에이드 반죽기 갖고 계신분

[루나레나]

제가 키친에이드 반죽기 갖고 있거든요. 미국서 산거라 110볼트를 트랜스 연결해서 쓰고 있고요

근데 이스트 반죽을 할때 김영모샘 강의처럼 반죽을 늘여봐도 찢어지지 않고 얇게 늘어나는 정도까지(글루텐 형성) 하려면 도대체 어떻게 사용해야 하는건지요?
원어로 된 설명서에는 속도를 2이상으로 하지 말고 재료 여러번에 걸쳐 넣으면서 사이사이 2분씩 하는 정도거든요. 근데 실제로 그정도만 하면 도우 반죽이 제대로 다 된것 같지가 않아요.
10분이상을 돌려야 될 것 같은데 잘 모르겠습니다.
제가 제빵기라도 있으면 반죽된 것을 보고 비교라도 해볼텐데 제빵기도 없고요.
게다가 전에 미국친구가 미국서 가져온 드라이기가 여기서 연결해서 써보니 훨씬 세기가 떨어진다고 해서 이것도 그러게 아닌가 싶기도 합니다. 그럼 속도를 4까지 올려야 하는지... 쩝(전체속도가 10까지 있습니다.)

거품낼때는 핸드믹서로 벌서지 않아서 좋은데 도우반죽만 좀 더 잘되면 좋을텐데 제빵기 사고 싶은 충동까지 느끼고 있습니다. 집안도 안그래도 좁은데.

같은것을 가지고 잘 활용하고 계신분 조언좀 부탁드립니다.
아니면 그냥 제빵기 쓰시는 분들 보통 반죽코스 돌리면 몇분쯤 돌아가는지요?

[봄이]

흠~키친에이드 그 비싼거...갖고싶었는데....
전 그냥제빵기 쓰는데여...670그람정도 반죽만 돌리면 한....20분정도 걸리는거 같아여...

[처녀급할매]

같은걸 쓰시는 군요.. 미국에서 동생이 쓰던거 갖고 왔는데 동생이 보고는
속도가 좀 떨어 지는것 같다더군요..

빵 반죽을 할때는 속도를 4 정도에 합니다. 시간도 좀 늘리고..
혹시 어렸을때 손으로 껌을 만지작 해서 풍선 만들어 터트려 보았나요?

그렇게 얇지는 않지만 그런 느낌이랑 비슷해 져야 반죽이 제대로 된것 같더군요
시간이랑 속도를 좀 올려서 해 보세요..

[나나]

속도랑 시간을 좀 더 늘려 보세요.
전 한국에서 수입해서 들어 온거라..220이라..차이가 좀 나는 것 같아..정확한 답은 못 드리겠네요.

[루나레나]

감사합니다. 속도를 좀 늘려보고 시간도 충분히 늘려봐야겠네요