두부 얼려서 보관가능할까요?

[발견]

정신팔린 일이 생겨서 냉장고 신경를 못썼더니

개봉도 안한 두부가 두팩이나 있어요

지금 설탕도 떨어졌고 요리를 할 수가 없어서

구워서 냉동을 할까 생각이 드는데

가능할까요?

 

[...]

두부는얼면 바람숭숭 스폰지같이되서 못먹어요
설탕사다가 간장넣고 졸여드세요

[...]

제 경험상 두부를 냉동했다 먹었을 때 식감이 엄청 이상했던 거 같아요.
그래서 두부는 절대로 냉동하지 않고 열심히 먹어서 치웁니다^^;;

[ㄹㄹ]

개봉안하면 오래 두어도 안상하던데요.
심지어 3달 되었어도 안미끄덩거렸음.

[발견]

그럼,,지금 구운걸 조려야겠군요..감사드려요

[전 괜찮던데요..]

2+1 행사할 때 사다가 얼려놔요.
전 소폰지같은 그 질감이 오히려 좋던데요. 마치 간안한 유부같아서요.
찌개에도 넣어먹고, 조림도 해먹어요. 길게 썰어서 볶아먹기도 하고요.
두부는 볶으면 으스러지는데 얼렸던 것은 쫄깃한 질감이 생겨서 괜찮거든요.

[샤브샤브 요리]

베이징에 갔서 샤브샤브 먹었더니 얼린 두부 녹여서 샤브샤브 재료로 나오더라고요.
먹어보니 식감이 부드럽지 않지만, 먹을만 하더라고요.