이사온 집에 빌트인 전자레인지 겸 오븐이 있는데 원래 에어프라이어도 아예 안써서 그냥 전자레인지로만 사용했어요
작년 초 코로나 이전 대비 체감 물가 2배정도라고 느껴질때까진 그냥 좀 더 절약하려고 했는데
올해부터는 3배 된것 같아서 이제 식비도 줄여야겠더라고요
빵 쿠키 등 디저트 좋아하지만 직접 만든적 한번도 없었고 검색조차 안했는데
갑자기 유튜브 첫화면에 베이킹 영상 떠서 보니 이스트나 베이킹파우더만 사면 그럭저럭 가능하겠더라고요
재료만 소매가로 동네 빵집의 10% 정도던데 예상보다 수월했고 맛도 괜찮아서 간식 부담이 덜해졌어요
겉바속촉 쿠키나 휘낭시에 좋아하는데 이런 식감 위해 좀 더 신경쓸 단계가 많아서 베이킹 독학 초보가 시도해볼만 하나요?
만들기 쉬운 다른 품목들도 추천해 주시면 감사하겠습니다 ^^
홈베이킹을 꾸준히 하는 사람이 드문 이유는요
재료가 비싸서, 혹은 완성작 맛이 없어서가 아니라요
생각보다 재료비도 안 들고, 생각보다 만들기도 쉽고, 생각보다 맛도 괜찮은데?!
문제는 살이 확 쪄서에요ㅋㅋㅋ
급찐살이 되는데, 절대 안 빠져요ㅋㅋㅋㅋㅋ
그래서 홈베이킹은 극소수의 너무 말라서 심각히 고민인 분들껜 추천
대다수 일반인들에겐 비추천 입니다
발효하지 않은 스콘 마들렌 쿠키가 쉬워요
그것도 잠깐이니 해보세요
그러다 시들해져요
살은 덤입니다
안그래도 갓 나온 빵 스콘이 넘 맛있는데다가 가격 부담이 덜해서 막 먹었더니 바로 살찌더라고요ㅋㅋ
근데 당중독인지 아예 끊으면 말그대로 손발이 떨리고 어지러워서 어차피 먹을거 식비라도 줄여보려고요ㅎㅎ
요즘 빵값이 너무 올라 무반죽으로 치아바타
포카치아 바게뜨 구워서 한끼는 샌드위치로
먹고 있어요
식사빵은 순서도 간단하고
저온숙성하면 맛있게 만들어져요
더워서 어제까지만하고 당분간 쉴려구요
만들어 먹다 동네 제과점가면 가격에 놀라고 맛도
별차이가 없어서 자꾸 만들어 먹게 되더라구요
설탕을 줄이려고 식사빵 위주로 굽는데
과자나 케이크 종류는 더 많아요
스콘, 치아바타 집에서 구워요
원글님 재능 있는지도 몰라요
가족들이 즐겨 먹는다면 흥미 생겼을때 부지런히 구워보세요
갓구운 빵 최고죠
무슨짓을 하신거냐고 해서
베이킹이라고
5년 전에 마카롱에 빠져서 구워먹다가 3키로 쪄서 아직까지 안 빠지고 있어요 --;
오븐도 있는데 베이킹을 하지 말아야 하네요 ㅠ
저도 스콘 만들어 먹다가 체중때문에 큰일나겠다싶어 안하고 가끔 식사빵만 만들어 먹어요
전 식빵구워요
식빵이 젤 만만해요
제빵기로 반죽만해서 성형해서 오븐에 구워요
엊그제 구운거 두껍게썰어 프렌치토스트 하려고 우유물 담가놨는데 구우러갑니다ㅎ