싱거운 김장김치

[보고싶은엄마]

친정엄마가 돌아가신지 80일..

지금쯤 배추김치 ,사위가 좋아한다고 알타리김치 꼭 3통해놓고 계속 전화하셨을텐데..

 

너무 죄송해서 그리워서 아직 사진을 바라볼 수가 없네요

 

절임배추 주문해서 어제 김장김치를 40키로 했는데

 

싱거워요.

 

다시 양념하기에는 힘들고

위에 소금뿌릴까요?

멸치액젓 뿌릴까요?

 

[...]

저는 몋치액젓 더 넣었어요.

[...,]

어제 담갔으면 소금 한주먹씩 뿌리고
비닐로 덮고 꾹꾹 누르세요

[빙그레]

젓갈이 많이 들어가 있으면 소금을.
그렇지 않으면 멸치액젓 넣어요. 저는.

[...]

하얀 줄기부분에 소금을 좀 뿌리세요

[담근지]

한달 지나서 한번 맛을 보세요.
갓 담글때와 좀 시간이 지날 때
맛이 달라요.
그래도 싱거우면 식성대로
소금 아니면 젓갈 넣으시든가..