묵은쌀을 맛있게하는방법이에요

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제작년 쌀인데...

벌레는 없는데.. 밥을 하면 냄새+ 윤기가 전혀 없고.. 

찹쌀을 섞어도 똑같고..

 

햅쌀을 사서 섞어야 하나 고민하던중..

 

식초한두방울+다시마 1조각 넣어서 했더니.

윤기좔좔에.. 냄새도 없고.. 햅쌀밥 같아요.~~~!!!

 

[...]

윤기는 식초 담당일까요?

[ᆢ]

마음 속으로만 해도될 말을 굳이 글로 적는 사람이 있네

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버린다님은
쌀이 아니라 나쁜 오지랍을 버려야겠수~

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대회나가 상품으로 받아온 쌀이 너무 맛없어서
처치곤란이었는데 너무 반가운 글이네요
감사합니다

[...]

식초의 효과일까요?
다시마는 해봤는데 그저그랬거든요

[베리]

식초 넣었다고 새콤한 맛이 나는건 아니죠?

[ㅇㅇ]

이런글 너무 좋아요.
외국에 살아서 한국에서 무료로도 안줄거 같은
맛없는 묵은쌀 사먹는 제게는 너무 소중안
팁이네요.
당장 해볼꺼예요.

[ㅇㅇ]

항상 묵은쌀이 많이 남아 햅쌀 받아 놓고도
묵은쌀 만드는 저희집같은 집에 도움되는 내용이에요.
쌀들은 직접 농사지은것 받는 거라
밥맛은 아주 좋거든요. 근데 이맘때 묵은쌀이 항상
많이 남는다는 건 어쩔수 없는 사실이라....ㅠ

[ㅁㅁ]

김밥이나 초밥용 밥 지을때 다시마 넣잖아요
감칠맛 담당
식초는 냄새잡기

[플랜]

다시마는 일식집에서 밥 지을때 넣더라구요
윤기나고 찰지고 ,,
김밥 쌀때 다시마 넣고 밥 합니다

그리고
식초 넣으면 묵은 쌀의 특유의 냄새도 제거 되고 쌀의 효소가 활성화되면서 맛있는 밥이 된다고 하더라구요

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식초 넣었다고 새콤한 맛이 나는건 아니죠?

--한두방울 넣어서 그런지.. 새콤한맛은 전혀 없어요..~~

[ㅎ]

오~ 감사합니다.
저한테 딱 필요한 정보입니다.

[..]

근데 밥을 했는데 냄새가 날 정도면 변질된건 아닌가요?
먹어도 되는건지 궁금하네요..

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좀 성격이무딘 사람이면.. 냄새 나는지도 잘 모르겠지만.ㅋㅋ

이번에 시댁에 갔는데.. 시댁에서도 쌀에서 냄새가 난다고 했더니.
시어머니가.. 본인은 냄새 나는지 모르겠다고..~~
다른 사람들도.. 그런가.. 다들 그런반응..~~

근데 저는 냄새가 나는거에요.ㅎㅎㅎ.
근데 집에 와서. 보니. 우리집 쌀도 냄새가 나더라구요..~~

예민한사람 아니면.. 모르고 넘어갈수도 있을듯...~~

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밥할때 소주를 반컵 정도 넣으면 밥맛이 좋다고 해서 넣은 적이 있는데
효과는 잘 모르겠어요

[소란]

저는 그냥 이것저것 잡곡을 많이 넣어서 거칠게 해서 먹어요......그럼 묵은쌀인지 햅쌀인지

구분이 안가요....