박내래 엄마가 알려준 병어조림맛있네요

[..,]

고추가루를  뜨거운물에  담갔다가

조림 하면 색이 곱다는데 진짜네요

저는 고등어조림 두부조림 했는데

대학생 딸이

제가한것 하고  맛은 차이 없는데

무우가 무서지지 않고 색이 곱다고

 

[...]

**박나래 병어조림
고춧가루를 물에 불린다

[.....]

어릴때 할머니와 엄마가 하는거 보면서 컸는데 조림 뿐 아니라 생선찌개에도 고춧가루 불려서 하셨어서 저도 지금 그렇게 요리하고 있어요
왜 이렇게 하냐고 물으니 더 깊은 맛이 나고 맛있다고 하셨는데 색 때문이었나요?

[..!]

그렇게 하면 고추가루도 덜 들어가지 않나요?

[그렇죠]

고춧가루는 말린 거라… 불리면 색도 예쁘고 양념 절약도 되고 향이나 맛도 더 잘 나고
다른 양념 섞은 거랑 잘 어우러지죠.

[레시피]

혹시 레시피 구할 수 있나요?

검색해서 찾아보는데 레시피는 없고 박나래 엄마 기사만 나오네요. ㅜㅜ

[무우 아니고]

무
박나래 집안이 요리를 쉽고 간단하게 뚝딱 잘해요.