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자유게시판

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스텐통에 김치 보관 하시는 분

happ 조회수 : 2,050
작성일 : 2025-07-13 12:40:13

김치맛 괜찮나요?

일부러 스텐통 사서 김치 보관했더니

이상하게 김치가 맛이 안좋더라고요.

익을수록 맛이 들어야 하는데 어째선지;;;

 

플라스틱 통은 일년을 보관해도

묵은지까지 끝나도록 맛있게 맛들어서

정말 잘 먹고 지냈었는데 말이죠.

서울식으로 양념도 없다시피 그냥 깔끔한

건데도 어찌나 풍미가 좋은데...

 

그래서 보관만 하다 이번에 새김치 사면서

통이 모자라 스텐통에 혹시나 하고 보관했죠.

그런데 역시나 익을수록 맛이 드는 게 아니라

그냥 맛이 풍부하게 발효 안된 느낌이랄까요?

익은 김치의 그 풍부한 감칠맛들이 하나도 없어요.

억지로 상하지 않고 보관만 된 느낌...

심지어 약간 전라도식으로 양념이 많아서

털어내고 먹어야 할 정도인데 맛이 없어요.

 

다른 분들은 스텐통 잘 쓰세요?

 

 

IP : 118.235.xxx.59
12 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㅇㅇ
    '25.7.13 12:43 PM (112.155.xxx.106)

    스텐은 잘 안 익어요.
    그래서 빨리 익지 않을 겉절이, 파김치 종류로만 보관합니다.

  • 2. 원글
    '25.7.13 12:47 PM (118.235.xxx.59)

    아...역시나 그랬군요 ㅠㅠ
    파김치 담궈야겠어요.
    댓글 감사합니다.

    혹시 플라스틱 김치통 사야하는데
    권해 주실 거 있을까요?

  • 3.
    '25.7.13 1:00 PM (220.117.xxx.35)

    세라믹 써요
    비싸도 위생적이고 안전하다 생각되어서요
    냄새도 안배이고

  • 4. 원글
    '25.7.13 1:06 PM (118.235.xxx.59)

    세라믹요.
    그거 플라스틱에 세라믹 가루
    섞어 만든 의미죠?
    김치맛은 잘 들던가요?
    김치맛이 없어서 스텐통 버리려고요 ㅠㅠ

  • 5. ^^
    '25.7.13 1:17 PM (223.39.xxx.47)

    스텐통~ 버리지마요 나름 쓸모있을듯

    뜨거운 장아찌물 붓을땐 좋아요

  • 6. 더 놔두세요
    '25.7.13 1:18 PM (122.40.xxx.216)

    늦게 익어서 좀 더 놔두시면 맛있게 익어요.
    냉장 온도를 더 잘 유지시키기 때문에
    스텐통에 들어있으면
    싱싱함도 오래가고 김치도 천천히 익을뿐
    맛없지 않아요.

    삼성에서 한때 최고급 김치냉장고 만들 때
    김치통이 전부 스텐이었어요.

    냉장고보다 통 값이 비싸서
    계속 못 만들고 단종하긴 했지만....

    플라스틱 통에 김치 두면
    너무 빨리 익어서 저희집은 먹는 속도가 못 따라가요.

  • 7. 원글
    '25.7.13 1:19 PM (118.235.xxx.59)

    아~~~그렇게 활용 되겠네요.
    유리병들이 많아 거기만 담았었네요.
    암튼 김치통 스텐은 아니올시다~~~

  • 8. 더 놔두세요
    '25.7.13 1:20 PM (122.40.xxx.216)

    제목에 답하자면

    스텐통에서 익은 김치가 더 맛있어요.

  • 9. ..
    '25.7.13 2:15 PM (211.208.xxx.199)

    김치를 담그거나 사와서 스텐통에 담을때는
    맛있게 먹을만큼 밖에서 익혀서 냉장보관해야 해요.
    스텐통의 진가는 늦게 시어진다는거.
    말 그대로 일정 상태로 유지 보관에 좋습니다.

  • 10. 반대로
    '25.7.13 2:33 PM (123.214.xxx.155)

    제대로 익은 김치 넣어두면
    프라스틱보다 오래도록 맛있게 보관돼요

  • 11. 원글
    '25.7.13 4:10 PM (118.235.xxx.59)

    아...제가 살림초자 새댁이 아니예요 ㅎ
    김치 익혀서도 넣어봤고
    김치 그냥 넣고 익도록도 해봤죠.
    익은 김치를 보관할 때 쓰라기엔
    기존 거 담아져서 있던 통에서
    맛든거라 무르지 않고 맛있는데
    스텐통 옮기면 뭐랄까 풍미가 사라진달까
    암튼 맛이 떨어지게 느껴져요.
    그냥 스텐이랑은 안맞는 걸로...
    댓글들 감사합니다.

  • 12. ::
    '25.7.13 4:59 PM (221.149.xxx.122)

    저도 스텐통 산는게 걍 쌀넣는용으로 사용해요.
    스탠통에 김치넣으면 스텐에서 안좋은 성분이 나온다는 말을 들은 기억이 나서요.

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