어시장에서 해삼을 사왔는데 크기가 커서
그런지 너무 딱딱합니다
좀 부드럽게 할수 없을까요?
익혀도 될까요? 그냥 생으로 먹으니 치아
상할까봐 못 먹겄습니다
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
해삼 좀 여쭈어요
. . 조회수 : 651
작성일 : 2025-07-01 13:59:12
IP : 14.43.xxx.199
8 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅇㅇ
'25.7.1 2:04 PM (14.32.xxx.186) - 삭제된댓글활해삼은 생으로 먹는 거에요 데친다면 아주 살짝 데쳐야 하는데 데쳐먹는 경우도 잘 없어요
퍼지기를 기다리며 끓였다가는 다 쪼그라들고 딱딱해져서 되려 못먹습니다
님이 생각하시는 부드러운 해삼은 건해삼을 이틀이상 불리고 삶고 또 불려서 만드는거에요2. ㅇㅇ
'25.7.1 2:06 PM (14.32.xxx.186) - 삭제된댓글활해삼은 생으로 먹는 거에요 데친다면 아주 살짝 데쳐야 하는데 데쳐먹는 경우도 잘 없어요
퍼지기를 기다리며 끓였다가는 다 쪼그라들고 딱딱해져서 되려 못먹습니다
님이 생각하시는 중식 부드러운 해삼은 건해삼을 이틀이상 불리고 삶고 또 불려서 만듭니다3. 음
'25.7.1 2:11 PM (124.49.xxx.205) - 삭제된댓글저는 오륙초정도 데쳐 해뵜어요 이가 안좋아서요. 저도 몰랐는데 성산 근처 해녀의 집에서 이아프다니까 그렇게 해서 주셨는데 아주 먹을 만했거든요. 유비끼해주셨다고 했는데 얼마전 냉부에서 정호용셰프 하는 것 보고 냄비물에 데쳤어요 . 그걸로 해삼세비체 해먹었어요. 참고로 동해 해삼이 제주도보다 더 딱딱하다고 해요.
4. 아마
'25.7.1 2:13 PM (124.49.xxx.205)냉부 정호영셰프가 한 레시피 있던데 요리사처럼 성공할 지는 모르겠지만 조금은 덜 딱딱하지 않을까 싶기도 하네요. 해삼 내장 가르고 최대한 얇게 해서 참고해보세요.
5. ㅇㅇ
'25.7.1 2:14 PM (14.32.xxx.186)원래 생해삼은 회로 먹는건데 이가 안들어갈 정도면 살짝 데쳐서 드세요 물이 끓으면 불 끄고 넣어서 짧게 데칩니다
그래도 부드러운 중식 건해삼 불린거랑은 맛과 질감이 달라요 건해삼은 이틀 이상 불리고 삶아서 다시 불린 물건입니다6. ..
'25.7.1 2:16 PM (211.234.xxx.177)해삼, 개불은
그 맛으로 먹는 거 아닌가요?7. 111
'25.7.1 2:18 PM (223.38.xxx.99)싱싱해서 딱딱한거예요
손질해서 냉장고에 반나절에서 하루 두면 부드러워져요
데치려면 뜨거운 물에 넣어다가 얼음물에 넣어다
두세번 해서 초무심해드세요
오래 데치면 더 딱딱해짐8. ㅇㅇ
'25.7.1 2:26 PM (175.199.xxx.97) - 삭제된댓글싱싱해서 그런거예요
살짝 데쳐서 드셔도 됩니다
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1740010 | (스포약간) 넷플릭스 트리거 정말 재미있어요 12 | 실제 상황인.. | 2025/07/29 | 4,499 |
| 1740009 | 윤석열이 김건희 눈치보며 시키는대로 한 이유~~ 10 | ㅇㅇㅇ | 2025/07/29 | 5,187 |
| 1740008 | 그가 그리는 미래 속 나는 없었다 16 | .. | 2025/07/29 | 3,126 |
| 1740007 | 관세협상 잘될거같애요 9 | ㄷ | 2025/07/29 | 3,267 |
| 1740006 | 우울증약의 생각지 않은 부작용 11 | ... | 2025/07/29 | 4,333 |
| 1740005 | 원래 노인들은 더위를 덜 타시나요 8 | 지맘 | 2025/07/28 | 2,839 |
| 1740004 | 쥴리 명신이는 무슨자신감으로 아직도 저러고 있을까요? 6 | ㅇㅇㅇ | 2025/07/28 | 3,011 |
| 1740003 | 갑자기 확 얇아진 머리카락 12 | ㅎㅎ | 2025/07/28 | 3,700 |
| 1740002 | 나이드니 꿈이 기억안나요 4 | 콩 | 2025/07/28 | 916 |
| 1740001 | 궁금)트리거에서 간호사 왕따 9 | 심각 | 2025/07/28 | 3,323 |
| 1740000 | 이 강아지 신기하지 않나요? 6 | .. | 2025/07/28 | 1,874 |
| 1739999 | 생리 때 근육통 두통 예방법 있을까요? 12 | .. | 2025/07/28 | 971 |
| 1739998 | 친윤 검사들 좌천 회자 됐었나요. 2 | .. | 2025/07/28 | 1,681 |
| 1739997 | 세탁기 고민이에요 ㅜㅜ 13 | 하하 | 2025/07/28 | 2,398 |
| 1739996 | 우리집 고양이에게 너무 미안해요 5 | .. | 2025/07/28 | 2,132 |
| 1739995 | 이준석을 정확히 파악한 김진 4 | ... | 2025/07/28 | 4,279 |
| 1739994 | 미드프렌즈 지금봐도 재밌을까요? 14 | 111 | 2025/07/28 | 1,830 |
| 1739993 | 심형탁 아들 하루 보다가.... 20 | ..... | 2025/07/28 | 12,406 |
| 1739992 | 생각하면 편하지 않을까요 2 | 이렇게 | 2025/07/28 | 1,152 |
| 1739991 | 원피스 좋아하시는 분들 골라보세요~~ 29 | ㅔㅔ | 2025/07/28 | 5,669 |
| 1739990 | 우리나라사람들 팔다리가 짧고 안면피부가 유독 두터운 이유 15 | ........ | 2025/07/28 | 4,694 |
| 1739989 | 영화추천해주세요 12 | 모스키노 | 2025/07/28 | 1,713 |
| 1739988 | 삼성이 테슬라랑 계약을 했군요 4 | ... | 2025/07/28 | 4,578 |
| 1739987 | 삼성전자 주식 고견 혹시 아시는분 부탁드려요 5 | 삼성전자 | 2025/07/28 | 3,125 |
| 1739986 | 안방 에어컨 켤때 4 | .. | 2025/07/28 | 1,923 |