토마토 후숙한 것도 영양분은 그대로일까요?

[궁금]

대부분 완숙 토마토를 샀어요

아주 빨갛게 익은 거.

물론 이것도 어느정도 익은걸

딴 후에 후숙해서  판매된 것인지 모르죠

 

근데 이번에 산 토마토는

완숙을 산다고 산건데

배송된거 보니

거의 파래요 ㅜㅜ

20개 중에  살구빛으로 익을까 말까

한것이 열개정도

나머진 푸른색이 더 많아요

 

이런정도는 판매하지 않아야 하는게

아닐까요?

후숙과일은 후숙했을때 당도가

더 높아지는 과일류 정도가 덕당하지

토마토는 후숙한다고 당도가 높아지는 

것이 아니라 

덜 익은거  어거지로 익게 만드는 

정도같은데...

 

이렇게 푸른색이 많은 토마토

후숙해서 빨개지면

정상적으로  익어서 판매되는 토마토와

영양성분 같을까요?

[음]

다 익어서 수확하는건 방울토마토
그냥 토마토는 거의 덜익은거 수확해서 후숙하는 거래요
그래서 영양가 별로 없답니다
벙울토마토를 먹어야 하는 이유죠

[후숙]

완숙과 후숙은 별 차이 없어요.

오히려 리코펜이 더 증가한다는 얘기도 있으니까요

밖에 둬서 후숙시킨 후에 올리브 오일에 볶아서 드세요

[흐]

후숙이 영양가가 없군요