곰땅 끓일때요,
한번.두번.세번 끓여서 합쳐 먹으라잖아요.
그러면,
처음부터 세배의 물을 합쳐 끓이면 어떤거에요.
반드시,
한번 두번 세번 따로 끓여야 되는거에요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
곰탕 끓이기 질문.
은혜 조회수 : 475
작성일 : 2025-06-20 16:16:37
IP : 106.102.xxx.147
4 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'25.6.20 4:35 PM (211.212.xxx.185) - 삭제된댓글결체조직은 계속 가열하는 것보다 냉온탕을 번갈아 해야 쉽게 끊어지거든요.
그래서 처음보다 두번째가 더 뽀얗게 우러나요.
펄펄 끓는 물에 깨끗이 씻은 소다리나 사골 넣어 거품 크게 올라오며 끓을때 건져서 찬물로 불순물 제거하며 씻고 내용물의 두배가량의 찬물에 넣고 뚜껑열고 펄펄 끓으면 거품대충 걷고 뚜껑닫고 중약불로 국물이 반으로 줄면 국물 건지고 스지등 발라내고 또 찬물에 뼈 넣고 반복.
세번째때 양지 덩어리 넣고 끓이다 중간에 고기는 건지고 세번 끓인거 섞고 여기다 양파 파 넣고 끓이다 다시마 넣고 불끄고 잠시후 다시마는 건져요.
먹을때 스지나 고기 건데기 몇점씩 올려 데워요.2. ...
'25.6.20 5:02 PM (118.235.xxx.130)그럴려면 곰탕집처럼 24시간 끓여야 할듯...
3. 제가
'25.6.20 5:06 PM (180.228.xxx.184)글케해요.
따로따로 한거 섞는게 아니라
곰탕집차럼 물넣고 끓이다 물 졸아들면 다시 물붓고. 또 붓고,, 이런식으로 해요. 훨씬 맛있어요.
센불에서 계속 죙일 끓이는거죠.4. 아..
'25.6.20 7:21 PM (106.102.xxx.147)제가님 답글 감사합니다.
한번해볼게요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1735084 | 세상 이해못하는것은.. 3 | 세상 | 2025/07/14 | 1,156 |
| 1735083 | 자꾸 옷을사는 이유 10 | ... | 2025/07/14 | 3,865 |
| 1735082 | 휴가가는데 중2 피임약 먹여도 되나요? 9 | 휴가가용 | 2025/07/14 | 2,432 |
| 1735081 | 부부라도 양가문제는어떻게 할수 없네요 7 | ... | 2025/07/14 | 2,164 |
| 1735080 | 와츠앱 까신분 계시나요? pc에서 동영상카메라가 안돼요 | 동영상 | 2025/07/14 | 337 |
| 1735079 | 강선우 의원은 다 해명되었네요 16 | o o | 2025/07/14 | 4,524 |
| 1735078 | 강선우 청문회 변기 해명 14 | 흠 | 2025/07/14 | 2,583 |
| 1735077 | 강선우를 굳이 밀어부칠 필요 있나요? 19 | ㄱㄴㄷ | 2025/07/14 | 1,618 |
| 1735076 | 어렸을적 엄마가 해주시던 뜨거운 콩수제비 7 | 콩수제비 | 2025/07/14 | 1,557 |
| 1735075 | 조국혁신당, 이해민 의원실 - 법의 이름으로 기록될 진실은 냉정.. 1 | ../.. | 2025/07/14 | 632 |
| 1735074 | 조국은 죄가 없으니까 재심해야죠 13 | 그러니까 | 2025/07/14 | 1,169 |
| 1735073 | 상속시 대리인 위임장 17 | .... | 2025/07/14 | 915 |
| 1735072 | 요즘 오이요 2 | 문의 | 2025/07/14 | 1,186 |
| 1735071 | 저거 3시 30분에 끌려나오겠네요 25 | 속보 | 2025/07/14 | 3,121 |
| 1735070 | 인서울은 어디까지? 14 | 봉다리 | 2025/07/14 | 2,845 |
| 1735069 | 바깥 일 하는 남편 도시락이나 간식 뭐가 좋을까요? 9 | 고민 | 2025/07/14 | 1,203 |
| 1735068 | 길냥이 밥사놨는데 언제 올까요~? 8 | 기다림 | 2025/07/14 | 652 |
| 1735067 | 강선우 수준이 학폭 왕따 주동자스럽네요 14 | pppp | 2025/07/14 | 2,106 |
| 1735066 | 냉면 소스 레시피 7 | ㅇㅇ | 2025/07/14 | 1,333 |
| 1735065 | 달리기 운동 하시는 분들 궁금해요 13 | ... | 2025/07/14 | 2,034 |
| 1735064 | 날씨가 미쳤어요..완전 시원해요 15 | ... | 2025/07/14 | 4,544 |
| 1735063 | 이대통령과 모스탄때문에 난리난 인천공항 10 | .. | 2025/07/14 | 4,337 |
| 1735062 | 조민님관련.. 이거 뭔가요?? 18 | 헐 | 2025/07/14 | 5,881 |
| 1735061 | 혹시 동양매직에서 나온 음식물냉동고 쓰시는 분 있나요? 5 | ........ | 2025/07/14 | 824 |
| 1735060 | 조국 이화영 너무 억울하네요 17 | ㅇ | 2025/07/14 | 2,508 |