곰땅 끓일때요,
한번.두번.세번 끓여서 합쳐 먹으라잖아요.
그러면,
처음부터 세배의 물을 합쳐 끓이면 어떤거에요.
반드시,
한번 두번 세번 따로 끓여야 되는거에요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
곰탕 끓이기 질문.
은혜 조회수 : 475
작성일 : 2025-06-20 16:16:37
IP : 106.102.xxx.147
4 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'25.6.20 4:35 PM (211.212.xxx.185) - 삭제된댓글결체조직은 계속 가열하는 것보다 냉온탕을 번갈아 해야 쉽게 끊어지거든요.
그래서 처음보다 두번째가 더 뽀얗게 우러나요.
펄펄 끓는 물에 깨끗이 씻은 소다리나 사골 넣어 거품 크게 올라오며 끓을때 건져서 찬물로 불순물 제거하며 씻고 내용물의 두배가량의 찬물에 넣고 뚜껑열고 펄펄 끓으면 거품대충 걷고 뚜껑닫고 중약불로 국물이 반으로 줄면 국물 건지고 스지등 발라내고 또 찬물에 뼈 넣고 반복.
세번째때 양지 덩어리 넣고 끓이다 중간에 고기는 건지고 세번 끓인거 섞고 여기다 양파 파 넣고 끓이다 다시마 넣고 불끄고 잠시후 다시마는 건져요.
먹을때 스지나 고기 건데기 몇점씩 올려 데워요.2. ...
'25.6.20 5:02 PM (118.235.xxx.130)그럴려면 곰탕집처럼 24시간 끓여야 할듯...
3. 제가
'25.6.20 5:06 PM (180.228.xxx.184)글케해요.
따로따로 한거 섞는게 아니라
곰탕집차럼 물넣고 끓이다 물 졸아들면 다시 물붓고. 또 붓고,, 이런식으로 해요. 훨씬 맛있어요.
센불에서 계속 죙일 끓이는거죠.4. 아..
'25.6.20 7:21 PM (106.102.xxx.147)제가님 답글 감사합니다.
한번해볼게요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1736284 | 패키지 여행 와서 싸워보신 분.... 5 | ... | 2025/07/18 | 3,959 |
| 1736283 | 중학생 생리 미루는 약 먹어도 될까요? 5 | ㅡㅡ | 2025/07/18 | 949 |
| 1736282 | 왜 정동영이여야 했는지 알겠어요 17 | 통일부장관 | 2025/07/18 | 5,423 |
| 1736281 | 중고때 일진이었던 애들 나중에 벌 받을까요? 6 | ㅇㅇㅇ | 2025/07/18 | 1,706 |
| 1736280 | 신한은행 어플 8 | …. | 2025/07/18 | 2,103 |
| 1736279 | 나이스 학부모 서비스 저만 안되는지.. 5 | 다들 되시나.. | 2025/07/18 | 1,034 |
| 1736278 | 중1아들 발씻는걸로 미친듯이 싸웠어요 19 | .. | 2025/07/17 | 5,211 |
| 1736277 | 텍사스 홍수 공포네요 20 | 기후변화 | 2025/07/17 | 14,144 |
| 1736276 | 전복톳밥이랑 같이 먹을 반찬 뭐가 좋을까요? 7 | ㅇㅇ | 2025/07/17 | 815 |
| 1736275 | 받은만큼 고대로 돌려주는거.. 4 | 읭 | 2025/07/17 | 1,828 |
| 1736274 | 서울시 침수 지도 보세요 2 | ..... | 2025/07/17 | 4,152 |
| 1736273 | 푸바오 23 | 슈슈 | 2025/07/17 | 2,543 |
| 1736272 | 스테파 팬분들 APEC 홍보영상 보셔요! 9 | 멋있다 | 2025/07/17 | 963 |
| 1736271 | 서장 훈은 머리가 좋은지 20 | ㅎㄹㅇㅇ | 2025/07/17 | 12,591 |
| 1736270 | AI로 움직이는 사람 등등 어떻게 만드나요? 4 | 에이아이 | 2025/07/17 | 1,146 |
| 1736269 | 73년생 자녀나이 46 | 궁금 | 2025/07/17 | 9,497 |
| 1736268 | 이준석 근황 6 | 쏴라있네 | 2025/07/17 | 5,783 |
| 1736267 | 크록스가 신기에 편한가요?? 8 | ㅡㅡ | 2025/07/17 | 2,772 |
| 1736266 | 더쿠에 넘쳐나네요? 5 | ... | 2025/07/17 | 2,754 |
| 1736265 | 어머니가 자다깨서 돌아가신 아버지를 찾으시는데요 7 | 어융 | 2025/07/17 | 4,711 |
| 1736264 | 냉동고 사신분 계실까요? 8 | ㅇㅇ | 2025/07/17 | 2,117 |
| 1736263 | 한끼합쇼 재밌네요 23 | ..... | 2025/07/17 | 11,114 |
| 1736262 | 의정부도 오늘 비 많이 왔나요. 2 | // | 2025/07/17 | 1,029 |
| 1736261 | 살 못 빼는 제가 너무 한심해요 20 | ㅜㅜㅜ | 2025/07/17 | 6,149 |
| 1736260 | 광주 오후 9시 기준 '411.9㎜'…일 강수량 역대 1위 5 | ... | 2025/07/17 | 2,732 |