배추 절이는게 제일 힘든 초보인데요
항상 배추줄기하고 배추 잎사귀 절임시간을
고민하게 됩니다.
배추뿌리에 가까운 줄기가 제일 두꺼운데 여기에 시간을 맞추면 잎부분이 너무 절여져
너덜너덜 하더라고요
포기김치 말고 썰어서 맛김치 담글건데
잘 절이는 방법 있을까요
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
배추김치 담그기 4회차
여름김치 조회수 : 1,576
작성일 : 2025-06-17 19:26:01
IP : 39.7.xxx.243
7 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅁㅁ
'25.6.17 7:29 PM (112.187.xxx.63) - 삭제된댓글그럼 따로 절이죠 뭐
잎 줄기분리
그리고 김장봉투에 담고 소금물 휘휘 습식으로
진공수준 묶어 굴리면 고루 절여지고 빨리 절여지고2. ///
'25.6.17 7:31 PM (58.78.xxx.189)줄기부분쪽을 밑으로가게 해서 잎 부분이 위로 향하게
세워서 절이면 어떨까요3. . .
'25.6.17 7:32 PM (124.5.xxx.247) - 삭제된댓글여름배추는 줄기가 억세지않아요 어제 막김치 담궜는데 처음부터 자르지말고(지저분하게 잎이 많이 떨어짐) 4쪽으로 잘라서 김장김치처럼 절여요 3포기 담궜는데 물3리터랑 종이컵3컵으로 녹여서 줄기쪽으로 충분히 적셔서 차곡 쌓아 절이면 잎파리도 왠만큼 절여져요 3시간 정도 절였고 세척후 잘라서 물기빼고 양념준비한거랑 섞으면 되요
4. 여름김치
'25.6.17 8:05 PM (14.51.xxx.134)맨윗 댓글님들 두 방법은 유튜브에서 본것 같아요
124님 그럼 네쪽으로 잘라 절인뒤 그넁 포기째로 담그시는던가요??5. ..
'25.6.17 9:22 PM (124.5.xxx.247) - 삭제된댓글포기채 절이고 2~3번 세척해서 자르고 물기빼요
이게 젤낫더라고요6. ..
'25.6.17 9:23 PM (124.5.xxx.247) - 삭제된댓글절일때 줄기쪽만 소금물 묻혀서 줄기쪽으로 기울여서 절여요
그럼 잎,줄기 적당히 잘 절여지더라고요7. 여름김치
'25.6.17 10:16 PM (14.51.xxx.134)알려주신 방법대로 내일 김치 잘 담가보겠습니다.
모두 감사합니다. ^^
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1737203 | 탄수화물 섭취시 온몸이 아프다면 11 | 루비 | 2025/07/19 | 2,713 |
| 1737202 | 쌀 대신 미국 사과 수입하면 좋겠어요. 24 | … | 2025/07/19 | 4,679 |
| 1737201 | 민주당의 딜레마 37 | ... | 2025/07/19 | 3,912 |
| 1737200 | 롯백 편집샵 둘러보다가 직원이 사람 희한하게 상대하길래 10 | ㅇㅇㅇ | 2025/07/19 | 4,128 |
| 1737199 | 조계종 스님 주식 대박 4 | 연꽃 | 2025/07/19 | 7,178 |
| 1737198 | 지볶행 보시는분 있나요? 7 | 재미 | 2025/07/19 | 2,170 |
| 1737197 | 혹시 치매 전조증상 중에 갑자기 화를 내고 소리지르는 것도 있나.. 13 | dd | 2025/07/19 | 3,780 |
| 1737196 | 명신이는 빙산의 일각 6 | 내란은 사형.. | 2025/07/19 | 3,843 |
| 1737195 | 레나크리스 핀 아시나요? 26 | 잉 | 2025/07/19 | 2,830 |
| 1737194 | 가족도 기여도에 따라 4 | ㅁㄴㅇㄹ | 2025/07/19 | 1,925 |
| 1737193 | 냉감매트를 샀는데요 날이 안더워서 3 | ㅇㅇ | 2025/07/19 | 1,814 |
| 1737192 | 저는 ㅇㅇ 엄마인데 동서들은 이름 부르는 시모 23 | 어 | 2025/07/19 | 4,490 |
| 1737191 | 성장 호르몬 댓글을 보며 느낀점…… 20 | 성장 호르몬.. | 2025/07/19 | 4,721 |
| 1737190 | 갑상선 유방 자궁 혹 있으면 두유 콩물 안좋을까요? 4 | ty | 2025/07/19 | 2,782 |
| 1737189 | 삼계탕 맛있는곳 추천부탁 3 | .... | 2025/07/19 | 1,257 |
| 1737188 | 장모님들, 사위뭐라고 부르시나요? 13 | 처음 | 2025/07/19 | 2,901 |
| 1737187 | 한화회장 김승연 좀 화끈한 사람이네요 39 | 음 | 2025/07/19 | 19,174 |
| 1737186 | 바이올린천재 김연아 3 | 000 | 2025/07/19 | 4,805 |
| 1737185 | 북한에 보냈던 드론, 불지르고 번호지우고 섞어놨는데ㄷㄷㄷ 5 | 보험가입돼있.. | 2025/07/19 | 2,323 |
| 1737184 | 양배추로 해먹을 수 있는 밑반찬이 뭐 있을까요? 12 | 올리브 | 2025/07/19 | 2,773 |
| 1737183 | 혈압없어도 뇌경색 뇌출혈 생길 수 있나요? 9 | Q | 2025/07/19 | 2,520 |
| 1737182 | 초4여아 억제치료를 시작했고 성장치료 주사병행이요.. 1 | 초4 | 2025/07/19 | 1,728 |
| 1737181 | 사랑이 엄마가 광고하는 옷 13 | ㅡㅡ | 2025/07/19 | 4,631 |
| 1737180 | 황도 활용법이요 1 | ㄱㄱㄱ | 2025/07/19 | 847 |
| 1737179 | 고추튀김후 남은기름 어째야하나요? 5 | ........ | 2025/07/19 | 769 |