통밀빵 간단하게 잘 만들어 먹었는데요.
이번 통밀가루로 만든 빵은 색깔도 좀 회색빛이 나고 냄새도 이상해서 버려야 할까봐요.
첫번째 발효때
보통은 1시간 발효하는데 오버되긴 했는데
2배로 부풀지는 않았거든요.
발효중에 상하기도 하나요.
통밀가루.소금.꿀.이스트.올리브오일 약간 넣었어요
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
발효중 상할수도 있나요
통밀빵 조회수 : 710
작성일 : 2025-06-11 17:08:09
IP : 14.43.xxx.51
3 개의 댓글이 있습니다.
1. 빵은 아니고
'25.6.11 5:25 PM (221.147.xxx.127)식혜 발효중 쉴 수 있다고
그럼 색도 좀 변하고
신맛 난다고 82에서 본 적 있어요
빵도 비슷하지 않을까요?2. 과발효되면
'25.6.11 5:32 PM (119.71.xxx.160)이상한 냄새 나서 못 먹습니다
특히 요즘 같은 계절은 과발효되지 않게 조심해야 합니다.
특히 통밀가루가 과발효되면 진짜 이상한 향과 맛이 납니다3. 저도
'25.6.11 10:19 PM (116.43.xxx.47) - 삭제된댓글그래서 버렸어요.ㅜ
겨울보다 여름에 베이킹이 더 어려워요.
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