솥밥 지을때 쌀과 물의 비율

[솥밥]

솥밥을 처음 지어보려합니다.

찾아보니 쌀과 물의 양이 1대1

비율이던데 그  기준이 불린쌀인가요?

아니면 불리기전의 쌀 기준인가요?

그리고 체에 걸러서 불린다는데

쌀을 씻어서 체에 걸러 그 상태로 10분에서 30분 놔둔다는건가요?

그러면 쌀이 말라버리는지않나요?

전기밥솥외에는 냄비밥도 안해봐서 영 헷갈리네요.

알려주시면 감사하겠습니다.^~

 

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여러번 해봐야지 자기 기준이 생기더라구요 이렇게도 해보고 저렇게도 해보고...
저는 된밥 싫어서 물에 불린상태로 1대1정도 해요 질다 싶으면 뚜껑 열고 수증기 날리면 되서요

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저는 쌀2컵이면 씻어 20분 정도 불리고 물은 2컵 넣어요.

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솥밥만 해서 먹는데, 저는 1시간불리고, 1:1넣어요.
근데 윗분말대로 여러번 해봐야지 기준이 생겨요.
쌀도정일 상태에 따라, 햅쌀일때 아닐때 등등요.

[체에 받쳐놔도]

쌀은 불어요
씹는 맛 어느 정도를 원하시는 지
맞춰서 해 보세요. 여러 재료를 넣고 해 먹어도 보시고요

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쌀은 씻으면서 이미 물을 먹기때문에
체에 받쳐도 불어요.
저는 진밥이 좋아 물에 담가 불리는 젖은 불림을 해요.
(체에 받쳐 불리는건 마른 불림이라 부르더군요)