김장 처럼 김치 담그기

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찾아보니 김장에 넣는 재료 다 구할 수 있을 것 같더라구요.

홍갓, 생새우(냉동), 건청각 등등, 
그럼 지금 김치를 김장 재료와 똑같이 해도 맛있을까요?

어차피 담아서 하루 이틀 지나면 김냉에 들어가는거구요...

[ㅇㅇㅇ]

김장용배추와 무 로 해야
제 맛이 나와요..
겨울철 무생채와
요즘 무생채 맛이
확 차이가 나던데..

봄과 여름은 제철대로 슴슴하게
하는 게 더 맛있는 것 같아요.
이건 제 취향..

[ㅇ]

요즘 배추가 맛이 없어요.
김장처럼 많이 담그실거 아니라면 홍갓 생새우 청각 같은거 넣을 필요없어요.
그냥 한두포기만 가볍게 담그세요

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제일 중요한 원재료(배추, 무)가 다르니 맛이 다를 겁니다.

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핵심 재료가 다른거군요.
이번에 김장이 너무 맛있게 되었는데 거의 다 먹어가서 똑같이 담아볼까 했어요.
내년엔 두배로 만들어야겠어요.
알려주신 분들 감사합니다.

[kk 11]

3월초? 까진 겨울무 배추가 있어서 괜찮아요