요리똥손에 밥도 맛있게 못하는 15년차 엄마와 아내에요
제가 진밥, 고두밥, 찰밥, 흰밥, 잡곡밥 등등
밥이란 밥은 다좋아하하는데
가족들은 흰밥만 좋아하고 그중에서도 고두밥도 싫대고 진밥도 싫대요. 부드러운밥이 좋지만 찹쌀은 떡밥이라 싫대요
안불리고 밥했더니 부드럽지 않다고 하고
불려서 밥했더니 너무 진밥이래요
햇반이 제일 맛있대요ㅠㅠ
햇반이 흰밥이면서 엄청 부드럽고 밥알이 살아있으면서 적당히 찰기가 있는밥같아요.
압력솥은 없어요. 압력보온밥솥에 할거에요.
집에서 밥을 많이 안해먹기때문에
서너번 먹을양만큼 밥을 해서 뜨거운채로 냉동해요.
햇반같은 느낌이 나는 쌀 찾아요.
알려주시면 감사하겠습니다.
가 말씀해주신 특징이랑 비슷할 거 같아요
고시히카리 같아요
고시히까리는 극강의 찰기 아닌가요? 쫄깃쫄깃. 찰진밥.
제가 먹어본거 중 최고로 찰진 쌀. 윤기 좔좔
제 입맛엔 한살림 백미가 그런 맛인거 같아요.
이 쌀 저 쌀 많이 먹어봤는데
한살림에 있는 '유기농쌀백미' 라는 상품이
그런 식감이라 지금은 그 쌀에 정착.
바뀌면 다시 유목민 되겠지만요.
굳이 일본품종 먹지 말고(추청도 일본 품종)
신동진이나 삼광 드세요
도정날짜 최신으로 해서요
적극추천 이마트에사 당진 해나루 삼광미사면 될거예요. 이 품종이 다른것보다 전분량이 많아 윤기나고 쫀득해요
처음 먹었을때 놀람 이런쫀득한 쌀이???고시히카리만 먹다가 이젠 삼광미만 먹어요. 대신 다른 쌀보다 물을 약간 덜 넣어야해요. 아니면 일반쌀밥맛과 같아져서요.
고시히카리를 대체하는 국산 벼 품종으로 '해들미'와 '알찬미'가 개발되었으며, 이들 품종이 경기도 이천 지역의 '임금님표 이천쌀'의 원료곡으로 쓰이는 고시히카리, 추청(아끼바레)을 완전히 대체하는 데 성공했습니다. 해들미는 조생종으로 수확 시기가 고시히카리보다 빠르고, 알찬미는 고시히카리보다 맛과 찰기가 우수한 품종입니다.
일본 로열티 주는 고시히카리, 추청 모두 아웃!!
여주쌀 진상미요
추정만 먹다가 이걸로 바꿨는데 추정보다 찰기가 더 있어요
가족들이 어르신인가 봅니다.
어르신들은 부드러운 삼광 선호하고
젊은 사람들은 탄력있는 신동진 좋아함.
82도 어르신들 많..
혹시 그럼 찰기 덜하고 꼬들한 쌀은 뭘까요???
백진주쌀 좋다고 하도 그래서 샀더니 완전 찹쌀밥..ㅠ.ㅠ
꼬들한 쌀을 선호한다면 신동진, 알찬미, 오대미 등이 좋은 선택입니다. 이 품종들은 수분 함량이 적어 밥을 지으면 꼬들꼬들하고 입자가 살아있는 식감을 느낄 수 있습니다.
블라인드 테스트에서는
해들미가 고시히카리를 압도적으로 눌렀어요
고시히카리 좋아하는 분들은 해들미 드세요.
고시히카리 자체가 오래된 품종이라
병충해에 약하니, 갈수록 쌀 값이 비싸짐..
해들미나 삼광이 맞을것같다는 생각이 드네요
남편, 아이가 어르신입맛인가봐요ㅠㅠ
다들 지우지말아주세요
맞는쌀 찾을때까지 살게요
오대쌀 이 찰지고요
수향미는 구수한향이 좋아요
근데 쌀보다도 압력솥에 가스불이 진리에요
밥맛때매 인덕션에서 가스로 돌아갔어요
밥맛은 하이라이트가 최고.
한식은 하이라이트 렌지에서 하는게 최고라
인덕션으로 못 감.
밥이나 한식 많이 안해먹어도
하이라이트 렌지는 최고임.
인덕션은.. 강불 필요한 볶음과
여름에 불 안본다는 장점만 있을 뿐..
오픈된 전자렌지라 전자파도 장난 아니고
볶음 요리 아닌 이상 맛 없음..
참고로 고시히카리는 단종 예정임.
오대산 별로 안 찰지더라구요.
극강의 찰짐은 백진주이고, 다음 수향미 진상정도.
적당히 찰진 건 고시히까리에요.