뜨거운 국물에 바로 투하했다가 완전 망했어요ㅜㅜ
덩어리진 채로 안풀어져서 딱딱하고 뭉치고ㅜㅜ 으악....
먼저 냉장실에서 해동하나요? 아님 실온에서?
그리고 뜨거운물에 미리 데쳐야하는지?
닭칼국수 해먹고 싶은데
고수분들 알려주세요 ㅠ.ㅠ
뜨거운 국물에 바로 투하했다가 완전 망했어요ㅜㅜ
덩어리진 채로 안풀어져서 딱딱하고 뭉치고ㅜㅜ 으악....
먼저 냉장실에서 해동하나요? 아님 실온에서?
그리고 뜨거운물에 미리 데쳐야하는지?
닭칼국수 해먹고 싶은데
고수분들 알려주세요 ㅠ.ㅠ
뜨거운 물에 넣고 바로 저어요
계속 풀어줘야죠
아니면 풀되죠
저도 윗님처럼 했던거 같아요
오히려 녹여서 했을때 떡지지 않을까요
해동해서
끓는물에 한번데쳐서 칼국수 끓여요
일단 녹이지않고 꽝꽝 언 상태로 넣는거 맞죠?
아무리 기다려도 잘 안풀리고
나중에는 덩어리로 떡지던데요ㅠ
냉동째로 뜨거운 물에 넣고
젓가락으로 계속 살살.풀어야죠.
가만히 서서 녹기를 기다리고 있으면 안돼요.
해동후에 넣었는데 냉동으로 넣기도 하나보네요
냉동 상태의 면을 끓는 물에 넣어 젓가락으로 살살 풀면 됩니다.
대부분 냉동면은 이미 익은 상태에서 냉동을 하기 때문에 장시간 끓이면 죽이 됩니다.
끓는 물에 냉동면을 넣은 후 풀어지면 바로 건져서 차가운 물에 넣으세요.
몇 번 헹궈 면 표면에 붙은 전분을 제거하고 다시 뜨거운 물을 부어서 온도를 약간 높인 후
물을 털어내고 육수에 넣어 드시면 됩니다.
이어서... 근데 칼국수 면이라는 걸 보니 어쩌면 익지 않은 칼국수 면을 냉동 상태로
보관하다 끓는 물에 바로 넣어 버렸을 수도 있다는 생각이 듭니다. 반죽하고 익지 않은
상태의 칼국수를 냉동으로 보관하고 있었다면 상온에서 녹인 후 끓는 물에 넣어서
익혀야 합니다. 안 그러면 떡이 되죠.
냉동면이 익은상태는 아니죠.
밀가루 묻힌거 생냉동면이예요
밀가루 묻힌거에요! 생냉도면 같은데...
저같은 초보는 냉동면은 안되겠어요ㅜㅜ
앞으로는 냉장만 사는걸로..
제가 칼국수면 8개쯤 든 거 사서
남은 거 냉동했다가 먹었는데요.
실온이나 냉장에 내놨다가
완전 해동된 뒤에 끓는 물에 넣었어요.
밀가루땜에 들러붙거나 그러지 않던데요.
익은 면 아니고 생면이었어요.
해동해서
(급할 때는 전자레인지 해동기능으로)
찬물에 슬쩍 헹궈서 밀가루를 좀 씻어내고 넣어요.
칼국수는 익힌 냉동면 못 본 거 같은데
원글님도 생면 아니었을까요?
우동만 익힌 면을 봤어요.
상온에한시간
양적음 삼십분
겨울은 조금더
해동다되고 끓여야져~
전자렌지 해동 기능 좋아요. 꼭 해동후 조리해요
이럴때 전자렌지는 참 유용해요.
전자렌지로 요리는 안하지만 해동기능
밥 데우는 용도는 최고입니다.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
1605610 | 매불쇼에서 윤의 당선은 | ㅗㅎㅎㄹ | 09:05:43 | 138 |
1605609 | 웃고 시작해요 | 유리지 | 09:00:31 | 135 |
1605608 | 윤석열 대통령 탄핵소추 청원 4일만에 10만돌파!!!!! | 드디어쫓아내.. | 08:57:30 | 212 |
1605607 | 법무부장관박성재 청문회에서 와..열받네요 4 | ㅇㅇ | 08:55:44 | 326 |
1605606 | 갑상선 기능저하 아시는분 계셔요 1 | ... | 08:55:38 | 154 |
1605605 | 6/24(월) 오늘의 종목 | 나미옹 | 08:48:47 | 122 |
1605604 | 아버지땅으로 담보대출 가능할까요? 6 | 타인담보 | 08:42:10 | 427 |
1605603 | 자식들 어릴때 상처주지 마세요 8 | ㅁ | 08:41:22 | 1,186 |
1605602 | 양산은 백화점 가야 좋은게 있나요? 4 | 검은양산 | 08:39:49 | 571 |
1605601 | 이가수분 아시나요? 3 | ... | 08:37:54 | 374 |
1605600 | 남편한테 나는냄새 4 | .. | 08:36:24 | 900 |
1605599 | 인간은 야행성일까요? 9 | ... | 08:27:43 | 484 |
1605598 | 스벅 돌체라떼요 11 | ^^ | 08:08:50 | 1,444 |
1605597 | Ai디지털 교과서 10 | ... | 08:05:03 | 444 |
1605596 | 국민학교 시절 예방접종보다 무서웟던 건 혈액형검사.. 7 | lㅇㅇ | 07:59:17 | 1,053 |
1605595 | 제주 뚜벅여행요 10 | 제주 | 07:54:26 | 730 |
1605594 | 안양 중앙 시장 뭐 맛있어요? 9 | ㅇㅇ | 07:54:15 | 624 |
1605593 | 자동차 구입 후 첫 운전해봤어요 ㅠㅠ 20 | 츠바사 | 07:50:10 | 1,489 |
1605592 | 호텔형 침대 추천해주세요 1 | ... | 07:32:44 | 651 |
1605591 | 놀러왔는데 옷이 안말라요 10 | ... | 07:31:18 | 2,037 |
1605590 | 세스코 강아지의 잠 못 드는 밤 2 | … | 07:30:39 | 697 |
1605589 | 영어 강사 페이 6 | ᆢ | 07:16:55 | 1,037 |
1605588 | 내 인생은 44 | 무지개 | 07:11:18 | 3,923 |
1605587 | 버스타고 여행가는 분들 부럽 11 | ㅇ ㅇ | 07:10:57 | 2,414 |
1605586 | 81년생 분들이요. 학교에서 예방접종 받던거 기억나세요? 20 | 기억상실 | 07:01:26 | 1,133 |