혼자사는 싱글인데요...
가끔 저녁 해먹기 귀찮을때 김밥 한줄 말아서 잘라 먹거든요.
어제는 유튜브에서 본.. 오이와 크래미를 속으로 한 김밥.
오이 채썰어 소금에 절여 물 짜고 크래미 얇게 잘라 마요네즈 무침.
이 두개를 밥에 싸서 김밥을 마는건데..
문제는 맛은 있는데...
김밥이 모양새가 안나요
즉, 딴딴하게 말아지지가 않는거에요.
10줄 20줄 이렇게 쌓다보면... 실력이 늘까요?
한줄, 많이 싸야 두줄 이렇게 싸니 실력이 안 느는 걸까요?
집에서 바로 만든 재료로 하니 맛은 있는데
모양이 안난다 할까...
이전에 엄마 김밥은 ㅋ 맛은 별로 없어도(재료가 뻔한거니) 모양은 그래도 났는데...
제 김밥은 제가 먹고싶은 속을 넣으니..저한테는 맛있는데 너무 모양이 빠져서리..
김을 4등분 해서 작게 싸세요.
그럼 모양도 괜찮아요.
기본적으로 딴딴하지 않은 건 김 위에 밥을 펴서 잘 눌러줘야 하는데 그걸 안 하면 헤벌래해질 수 잇어요.
윗님말처럼 꼬마김밥 형태로 싸세요
그정도면 굳이 말지 말고 김을 4~6등분으로 자르고 그 위에 밥 올리고 오이 올리고 맛살 올려서 그냥 드세요
어차피 딱 한줄이니 이쪽이 모양도 먹기도 더 편할 듯
내용물이 그래서 딴딴하게 말기도 힘들겠어요
처음 속을 감싸말때 꼭 누르세요
이것도 연습이 필요해요
자꾸싸다보면 늡니다
하세요
밥도 촘촘히 일정하게 좌악 펴시고..,
일단 집에서 해보신것에 엄지 척 올립니다
밥양이 충분치 않거나 김밥 말때 조근조근? 말지 않으면 밀도 빽빽하게 안 싸져요 김밥에 밥이 꽤 들어가요 밥이 김밥 모양을 지탱해 주는 거거든요 그리고 밥과 재료를 얹고 김밥을 둥글게 말 때 일단 한번 덮고? 전체 360도 중에 30도씩 움직인다 생각하고 조금 말고 적당한 힘으로 꾹꾹 눌러 줘야 돼요 밥과 재료들 사이의 빈 공간들이 있잖아요 그 공간들이 사라지고 서로 촥 밀착되야 하잖아요 조금씩 돌리면서 공기층을 뺀다는 느낌으로 꾹꾹이 해주면.. 이렇게 하다 보면 어느 순간은 밥양에 적어도 충분히 모양이 유지되거든요 조금씩 연습해 보세요
손가락 끝에 힘을 꼭꼭 주면서 여며주듯이 해보세요.
밥을 김에 놓을 때 쫙 펴고 꾹꾹 누르세요.
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