삭인 깻잎김치 담그는 방법 좀 알려주세요.^^;;

[초보주부]

오늘 재래시장에서 삭힌 깻잎 세묶음 사오긴 했는데

무엇부터 해야할지 대략 난감합니다..

우선 깻잎을 물에 담궈 짠맛을 좀 빼야 하나요?

또 양념은 어떻게 해야 맛있는지  모루겠구요...

남편에 좋아해서 지난해 담궜다가 맛이 없어서  전부 버렸거든요..

요리 고수님들 조언 부탁드립니다.

[30분간]

물에 담겨서 울겨 냅니다.
물기를 짜줍니다.
파,마늘,간장,들기름,물을 넣고 양념장을 준비합니다.
간장하고 물은 동량으로 합니다.
갯잎을 네다섯장에 양념을 발라 줍니다.
약한 불에서 조리듯이 한번씩 걧잎을 위아래 번갈아 가면서
뒤집으면서 김굽듯이 하면 됩니다.