생멸치젓이요..올리브유에 담으면

[ㅇㅇㅇ]

안초비넣은 파스타 좋아하눈데
안초비 넘 비싸서...
생멸치젓샀거든요..
걍 멸치젓넣고 만들려구요..

근데 혹시 생멸치젓 건더기만
따로 골라서 병에 담아 올리브우 부으면 어떨까싶네요 ㅎㅎㅎ
안되겠죠???

그리고 혹시 멸치젓으로 보통 무슨음식해먹나요....
난생 처음 사봐요
2키로나샀는데
파스타 만들때마다 다 쓸려면 삭을거같네요 ㅠㅠ

아님 냉동보관할까요?

[당연히 가능하죠!]

더 좋죠, 어차피 한국에서 파는 앤초비는 기름도 성에 안차는 기름으로 사용하는데.
멸치 건져서 오일 좋은거에 담아 보관하면 너무 좋죠!
많으면 오일에 담아 냉동도 가능하고요.
통멸치젓은 어디서 사셨나요?
봄 내내 생멸치만 보이면 앤초비 만들고 싶어 드릉드릉하다가 그냥 지나가 버렸네요.

[글쓴이]

근데 앤초비는 샐러드할때는 그 모양이 살아있지만
파스타할때 넣으면 나 풀어져가지고 넣은거같지도 않더라구요ㅋㅋㅋㅋ
걍 인터넷에 생멸치젓치면 나오는데 전 쿠*에서 검색하니까 2키로 8천원데라 샀어요(광고아님)
낼 배송오니까 함 도전해봐야겠네요
아 생각만해도 너무 좋아요 ㅎㅎ

[파스타할땐]

원래 자근자근 눌러서 오일이랑 잘 섞여서 형태 안 남는게 더 좋지 않나요?
암튼, 도착하고 아떤지 리뷰해 주세요! 왜 제가 더 흥분하죠 ㅋㅋㅋㅋ

[...]

형태 안 남는 대신 면에 들어붙어서 식감이 별로가 되는 것 같아요. 저는 형태 좀 남아있는 게 좋은 듯한데 암튼 저도 올리브에 절인 한국산 앤초비 기대돼요~

[...]

오래 삭혀서 반 포 뜨면 가시 없을거 같은데
숙성 기간이 문제네요

[뭐였더라]

생 멸치젓으로 제주도식 맬젓- 청양, 굵게 다진마늘 많이 넣고 끓이기- 만들어서 삼겹살 찍어드세요
끝없이 들어가요
냉동보관 가능해요.
냉장고에서도 삭더라구요