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리코타치즈나 카이막 만들때 생크림 다신 마스카포네치즈 써도 되나요?

치즈 조회수 : 914
작성일 : 2022-06-03 18:38:06
카이막이 하도 맛있다길래 만들어보려고 하는데요.
우유랑 생크림이 있어야한다는데 생크림이 없고 마스카포네치즈가 큰통으로 있어서요. 생크림 들어가는게 유지방 때문인걸로 아는데 마스카포네조 유지방 함량이 높은거 같아서요.
카이막 만들때 생크림 다신 마스카포네치즈 넣어도 될까요?
아니면 유청이랑 우유로 리코타 치즈 만들때 마스카포네치즈 넣어도 되는지요.
IP : 175.223.xxx.212
1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 안되죠
    '22.6.4 2:10 AM (116.32.xxx.131)

    이미 유단백이 응고된건데~

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