갈비찜 해서 가져가려는데요

[ㅇㅇ]

갈비찜을 아예 집에서 압력솥에 익혀서 식힌 후 가져가는게 나을까요?

아니면 그냥 고기만 재서 시골 가서 끓여서 익히는 게 나을까요?

시골에 압력솥이 없다고 해서 집에서 아예 익혀갈까 생각 중인데 익혔다 냉장보관 후 가져가는 게 맛이 어떨지 몰라서요

[카라멜]

전 늘 그렇게 하는데요 오늘 찜해서 냉장고에 넣어놨어요

[ㅇㅇ]

윗님 집에서 익혀서 식힌 후 가져가도 맛이 괜찮다는 말씀이시죠?

[..]

가져가서 익히면 익을 때까지 기다려야 하잖아요.
익혀서 가져가면 데우기만 하면 되니까 당연 좋죠.
두 번 끓이는 거니까 더 부드럽고 양념도 잘 배서 더 맛있어요.

한 번 더 끓이는 거 감안해서 약간 간이 덜 맞게 익히시고
채소 종류는 부서져서 지저분해질 테니
생으로 따로 가져가서 넣고 익히세요~

[ㅇㅇ]

답변 주신 분들 너무 감사합니다.

[압력솥을]

가져가시면....

[..]

냉장고에 넣어 다음날 기름기 걷어내고
가져가세요

[ㅇㅇ]

예 감사합니다. 내일 집에서 찜 완성해야겠어요

[..]

갈비찜이 하루 지나면 더 맛있어져요
다음날 윗기름 제거하셔야 깔끔하고요

마지막 완성시 국물 너무 졸이지 말고
자작하게 남기세요
그래야 데워드시기 편해요