82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판 최근 많이 읽은 글

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

무...많이 남았어요...깍두기 레시피 알려주세요.

... 조회수 : 2,563
작성일 : 2021-12-05 14:00:49
김장 끝냈는데
무...많이 남았어요..

깍두기 담그는게
저한텐 쉽고도 어려워요..

나만의 팁이나
레시피 알고 계시면
많이 많이 적어주세요.

IP : 221.142.xxx.120
12 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 보쌈무 레서피
    '21.12.5 2:05 PM (183.98.xxx.7) - 삭제된댓글

    1큰술=15ml. 무는 1센티정도 두께로 굵게 썬다.
    무1/2 물엿200ml 굵은소금 3큰술 버무려서 6~8시간 이상 재워둔다. 물기 꼭~~~ 짠 후 키친타월로 한번 더 물기 뺀다.

    고추가루5큰술. 다진마늘1큰술, 다진생강 약간, 까나리액젓2큰술,새우젓1/2큰술,설탕1큰술,매실청2큰술, 물엿2큰술

    보쌈무 레서피인데 제 입에 너무너무 맛있더라구요.무말랭이처럼 꼬들하면서.

  • 2. 아아아아
    '21.12.5 2:06 PM (14.50.xxx.31)

    유튜브에 검색해보세요
    진짜 쉬운 깍두기. 피클 요리법이 많더라구요

  • 3. 보쌈무 레서피
    '21.12.5 2:07 PM (183.98.xxx.7) - 삭제된댓글

    (1큰술=15ml. 무는 1센티정도 두께로 굵게 썬다.)
    재료: 무1/2개, 물엿200ml, 굵은소금 3큰술 버무려서 6~8시간 이상 재워둔다. 물기 꼭~~~ 짠 후 키친타월로 한번 더 물기 뺀다.

    고추가루5큰술. 다진마늘1큰술, 다진생강 약간, 까나리액젓2큰술,새우젓1/2큰술,설탕1큰술,매실청2큰술, 물엿2큰술
    물기 꼭 짠 무에 저 양념 버무려서 수육이랑 같이 드셔보세요. 보쌈무 레서피인데 제 입에 너무너무 맛있더라구요.무말랭이처럼 꼬들하면서.

  • 4. 음
    '21.12.5 2:07 PM (222.101.xxx.249)

    크게 잘라서 김치담그신것 여기저기 넣으시죠. 석박지처럼요.

  • 5. 원글..
    '21.12.5 2:09 PM (221.142.xxx.120)

    혹시 겨울무는 찹쌀풀이나 절이지 않고 해도 맛있다는데
    이런 방법은 오래두고 먹기엔 안 좋은건가요?

  • 6. 진짜 쉬운거
    '21.12.5 2:14 PM (1.239.xxx.128)

    무 를 깨끗이 씻어 석박지처럼 썰든가
    큰게 싫으면 깍둑 해도 되고요.
    소금,단거(설탕or당원)로 절여요.
    소금은 안씻을 생각하고, 새우젓,액젓 넣을거 감안해서
    너무 짜게 말고요.

    서너시간 뒤
    마늘,생각,새우젓,액젓,고춧가루,대파나 쪽파 좀 썰어넣고
    무잎도 있으면 썰어넣고(비율은 눈대중 대충 ㅎㅎ)
    그냥 절인 국물 그대로 막 섞어요


    풀 안쒀넣어도 돼요.
    며칠 익으면 냉장고 넣으면 돼요.

    요즘 나오는 무 는 아삭하고 맛있을때라
    주 재료가 맛있으면 대~충 해도 맛있어요.

  • 7. 윗님...
    '21.12.5 2:16 PM (221.142.xxx.120)

    절일때 나온 물은 버리는거죠?

  • 8. ...
    '21.12.5 2:16 PM (59.15.xxx.10)

    저는 김장때 나오는 무는 절이지 않고, 그냥 밥솥에 있는 밥 갈아 넣어서(풀 쑤기 귀찮...) 담그는데 다들 맛있다고 합니다.
    무 석박지처럼 잘라서 고추가루 소금 새우젓 마늘 생강 넣고 뉴수가 한꼬집 넣고 버무려두면 시원하고 맛있는 깍두기가 됩니다
    무를 절이지 않으므로 간을 살짝 짜다싶게 해주세요

  • 9. ...
    '21.12.5 2:17 PM (118.37.xxx.38)

    https://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=10&num=194317&page=1&searchType=searc...
    히트레시피 깍두기

  • 10. 진짜 쉬운거
    '21.12.5 2:30 PM (1.239.xxx.128)

    절인물 안버리고 그냥 했어요.

  • 11. 유치원생도성공
    '21.12.5 2:54 PM (223.38.xxx.9)

    무 한개 썰어 고춧가루 반컵으로 물들여요.
    새우젓 멸치액젓 설탕 마늘 두숟갈씩 넣고 버무리면 진짜 끝

  • 12. ᆢ
    '21.12.5 3:02 PM (219.240.xxx.130)

    무큰거 두개 쪽파10개 생강한톨 마늘10개 배4분에1개 새우젓두숟갈 액젓조금 가감 매실액3숟가락 고춧가루 붉은생고추5개정도
    무썰어서 한시간정도 절이고 씻어서30분 물기빼고 위에 재로 파빼고 갈아서 섞어요 간보고 액젓이나 매실가감 해요
    전이렇게 해요 찹쌀풀은 귀찮아서 안넣는데넣는분도 계시긴하더라고요

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1755908 직장내 은밀한 괴롭힘 하는 동료 후기 물건 던지 .. 05:35:44 69
1755907 공유하고 만원받아요~~ ㅇㅇ 05:31:28 48
1755906 계란이 절반 이상 깨져서 왔어요..... 6 계란 02:57:53 1,101
1755905 공유하고 만원요 5 당근요 02:34:59 575
1755904 긴 수술하는 남동생 기도 부탁드려도 될까요? 35 죄송하지만 01:51:08 1,514
1755903 혹시 전자렌지 다이얼이 있는건 불편한가요? 8 ........ 01:44:26 625
1755902 행사 때 돋보이는 의상^^ 7 나라사랑 01:37:44 1,249
1755901 SNS가 삶을 망치는 방식 4 ........ 01:36:53 1,760
1755900 종아리가 제2의 심장이라길래 어제 발뒤꿈치들기 했거든요? 2 ........ 01:33:43 1,710
1755899 공수처, '李파기환송' 조희대 대법원장 등 고발 내란특검 이첩 3 이미6월에 01:28:15 1,224
1755898 베스킨 맛있는거 추천해주세요 6 쿠쿠 01:27:37 554
1755897 고추씨 제거하고나서 매운손을 어떻게해야 6 싱그러운바람.. 01:16:18 549
1755896 너무 웃긴 남자 아이고 배야.. 01:13:17 399
1755895 조국혁신당, 이해민, 공공 S/W 적정대가를 가로막는 경직된 예.. 1 ../.. 01:08:54 328
1755894 민주 윤심원 "최강욱, 당원 자격정지 1년 징계 처분&.. 13 ㅇㅇ 00:59:10 2,514
1755893 조현 “미국 요구대로 관세협상 문서화했다면 경제에 큰 주름살” 3 ㅇㅇ 00:54:45 1,690
1755892 미용자격증 3일째예요 앞으로 많이 힘들죠? 3 ㅅㄷㅈㄴㄱ 00:52:39 910
1755891 권성동 서울구치소 윤석열이랑 같은 곳인가요? 6 ㆍㆍ 00:48:51 1,822
1755890 상대방 부모님한테 인사드릴때 1 ㅇㅇ 00:46:40 642
1755889 테슬라는 이러다 또 떨어지겠죠? 2 ㅇㅇ 00:42:12 1,091
1755888 주식 끊은 분 8 ㅇㅇ 00:36:33 1,906
1755887 학원생들 간식으로 줄 좋은 주스 뭐가 있을까요? 10 주스 00:35:49 658
1755886 권성동이는 강원랜드 비리도 재수사해야죠 6 .... 00:35:40 653
1755885 중국인민재판부랑 검찰개혁안이 같다는글 사라짐 8 ... 00:30:35 386
1755884 권성동 구속영장 발부!!!!!!!!!!! 46 ... 00:22:37 4,428
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 >> 이전 자유게시판
게시판 검색