올해 김장에는 새우가 한몫했어요.

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김치 육수로 사과 양파 다시마 멸치를 썼었는데 올해엔 가을에 새우 사다가 한참 구워 먹고 쪄 먹고 하면서

남은 머리들을 냉동 해 두었다가 오븐에 바싹 구워서 육수 낼 때  듬뿍 넣었어요.

맛있네요.

내년에도 새우 철이 오면 잔뜩 사다가 맛있게 먹고 머리는 육수로 써야겠어요.

[와]

그방법이 있었네요
내년에 저두 해봐야겠네요

[쓸개코]

오븐에 바싹 구워! 더 구수하겠는데요?
새우머리 라면 끓일때 넣어 끓여도 맛있어요~

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실은.... 오븐에 구워서 반은 집어먹고
강추합니다.
내년 새우철에도 새웃 사시라고 글 올릴게요

[ㅇㅇ]

신혼때 혼자 김장 준비하다가 생새우가 뭔지 몰라서
새우를 잔뜩 샀어요
버무리는거 도와주러온 언니가 기막혀했지만 어쩌겠어요
그냥 새우 대충 갈아 넣었어요
그해 김장이 기가막히게 맛있게되니 언니가 새우덕인가?
하더군요

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냉동대하 사다가 껍질까서 갈아넣음 되나요?

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아니요.
새우철에 새우 많이 구워먹잖아요.
그때 사서 구워먹으면서 머리만 떼어뒀다가 바싹 구워서 육수냈다고요.