만두에 이것만은 꼭 넣는다 하는 재료 있으신가요

[ㄷㅈ]

만두를 만들어 보려고 하는데
만두피 없이 전분가루를 묻힌 굴림만두라는 게 있더라구요~ 탄수화물이 적어서 좋을 것 같아요~

고기를 넣지 않은 김치만두에 도전할꺼에요

후보에 오른 재료는 김치.두부.대파.고사리.마늘인데요

어떤 재료를 넣으면 맛있을까요?

답글 주시는 분들 미리 감사 말씀 드립니다
오늘도 기분 좋은 일만 가득 하시길요♡

[...]

숙주,당면

[...]

두부.파.김치.. 김치만두라면 요세개는 꼭넣을거같아요

[..]

김치 고기 마늘 고춧가루 후추 두부
시골 경기도 김치만두 담백한 맛 나요.

[ㅅㅊ]

처치곤란 마늘쫑장아찌 무침도 다져서 넣어볼까요?

[고기]

저는 김치만두 할 때도 고기는 꼭 넣어요.
고기 안 들어가면 맛이 없어서.... ☞☜

[Juliana7]

묵은김치
삭힌고추
들깨가루 약간
계란 소금 후추
설탕 한꼬집
미원

우린 당면 넣으면 안먹더라구요.

[^^]

서울 토박이인 저희집은 김치 고기 두부 숙주 대파 마늘 정도 넣는데요
고기 안 넣으실거면 버섯을 볶아서 넣으세요

[고기는]

꼭 넣어야 고소하고 맛있어요

[난]

이만두 반댈세~~
고기없는 만두는 용납못함.

[Juliana7]

앗 그러게요
돼지고기 간거 넣으셔야지요. 꼭

[꼬기]

고기죠
그래야 한 입 물었을 때 육즙이 쭈~~~욱 하고
입술에 베여야 만두죠

[...]

고기가 안들어가서 조금 아쉽지만...
대파를 좀 많이 넉넉히 썰어서 마늘도 같이 다져도 됨, 기름을 두르고 파향이 솔솔 날만큼 볶은후 만두소에 섞기
(두부가 한모 들어간다면 대파는 3-4대정도?)
그냥 무조건 맛있어요.

[..]

전 묵은지, 돼지고기, 두부, 당면.. 이건 꼭 넣어서 하는데요.
숙주와 부추는 있으면 넣고요.
제 입맛으로는 반드시 있어야 하는게 두부더라고요.

[숙주]

두부 닭고기

[...]

부추요. 부추랑 대파 많이 들어가야 맛있구요
전 너무 꽉 짜지 않아요 물기가 조금 있어야 베어 먹었을때 샤오롱바오느낌 나면서 맛있어요.
돼지고기 간거에 생강 좀 넣으심 더 맛있어요.

[..]

김치만두에도 고기는 좀 들어가야...
전 김치,고기,숙주,두부,당면,파,마늘 정도만 넣고 만드는데도 너무 맛있어서 항상 과식하게되네요..

[헐]

고사리는 아니지요. 비쥬얼도 그렇고

[만두조아]

고기 숙주 김치

[헉]

고사리 마늘짱아찌 이런거는 노노
고기안넣으실거면 두부 숙주 김치 파 마늘 버섯
그런데 고기도 들어가야 맛이 날것같긴하네요

[,,,]

맛있는 만두속 뭐뭐 넣나

[...]

고사리, 장아찌 등등은 색다른 만두를 원하는게 아니고 일반 만두를 하시려면 절대 넣지 마세요
이 재료로 만두를 성공시키려면 고수급은 되어야 합니다
가급적 고기 넣으셔야 맛있을 겁니다. 지금 들어가는 재료만으로 감칠맛 낼 재료가 없어요.
숙주가 들어가면 씹는 식감이 있고 두부가 들어가면 부드러운 맛이 되요.
우리집은 고기, 숙주, 두부, 김치는 필수로 넣어요.
다진 대파도 엄청 많이 넣어야 하고요

그리고 가장 중요한 거, 반죽 치댈때 계란 많이 넣어야 뭉쳐져요.
게다가 만두피 없이 굴림만두하려면 만두소가 찰기있게 뭉쳐져야 하는데 계란 없이는 뭉쳐지기 힘들어서 만들어지지 않을거예요
계란이 생각보다 엄청나게 많이 들어가도 완성품 만두에는 계란이 들었는지 흔적도 찾기 힘들거든요.

[@@]

이것만은 꼭 안넣는건 있어요

당면... 안넣어요
당면은 만둣속 양 늘리기위해 넣기시작한건데 요즘은 집만두도 필수인것처럼 꼭 넣는 집도 있더라구요

[...]

개인적으로 고사리 비추!
들기름 넉넉히 넣으면 맛있어요

링크에 댓글 참조하세요

https://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=15&num=3012756

[만두왕]

돼지고기. 당면.
김치or 부추