김치볶음밥...나름 팁

[야밤에]

야밤에 잠이 안와서...
하루 세끼 준비 힘드신 주부님들 화이팅~~! 하면서 썼어요.
대단한 것은 아니구요,^^

저는 김치볶음밥할때
부재료로 참치캔이나 스팸을 많이 이용해요.

시어머님이 감사하게도 김치를 두 통이나 주셨는데
벌써 너무나도 익어버려서
며칠전에 김치볶음밥 할때 웍으로 한가득 김치를 볶았어요.

시고 싱거운 김치라서
진간장 한숟갈 + 설탕 두어 숟갈 + 참깨듬뿍 + 참치캔 1통 + 스팸 넣고싶은만큼
이번에는 이렇게 양념해서 볶았어요.
그리고 당장 먹을 만큼만 웍후라이팬에 남겨두고
일부는 밀폐용기에 덜어요.

웍에 있는 김치볶음에 밥 넣고 볶음되구요.
여기까지는 다 아시는거구.

밀폐용기에 덜은것은 냉장고에 보관하다가
엄마가 외출할때, 야밤에 식구들이 배고프다고 할때
알아서 밥에 덜어서 전자렌지에 돌려서 비벼 먹게하니까
편하더라구요.

뭐, 그렇다구요. ^^;
다들 이렇게 하시죠?

[ㅇㅇ]

아우 배고파 죽네요 ㅜㅜ 괜히 읽었어

[저도]

잠이 안오네요.
저도 팁이라면 팁일까 전 마늘 한통정도 얇게 저민다음 기름에 노릇하게 볶은다음 김치볶아요.
마늘향이 은은히 나면서 볶음밥이 맛있어져요.

[....]

그러네요. 비벼먹기에도 좋을듯

[감사~]

생애최초 아들 보온도시락 싸줘야 해서 반찬이 고민이었는데
딱인데요?

[ㅇㅇㅇ]

저는 백종원씨 레시피에서
돼지다짐육을 첨가.

백종원씨는
김치를 잘게 다져
후라이팬 바닥에다 깔고
찬밥얹고 김칫국물 휘리릭
약간 탄내가날때 불끄고 2분.

2분후에 참기름 깨소금 뿌리고.
식구들이 굿난리..

다짐육이 좀 남아서 미리볶아
바닥에 깔았더니 더좋아해서
우리집 고정메뉴로 정착.
포인트는 2분간 뜸들이는것.

[자몽]

친정엄마 팁인데..
들기름 두어 수저 넣어서 볶으면 향이 첨가되어 맛있고 잘게 썬 당근도 식감과 단맛이 더 첨가되면서 맛있어요.

[ㅜㅜ]

턱받이 하고 다시 올게요;;

[음]

맛있는 김치볶음밥

[추가요리]

그 볶은김치로 김밮 싸서 썰지않고 통째 먹어요.
참치말고 두부랑 같이 볶아도 맛있어요.

[...]

저는 김치볶다가 마지막 진간장 추가하는거요
간장 약간 끓이다 깉이 섞어줘요

[근데]

굴소스도 좀넣어보세요
인생김치봌음밥이 됩니다

[감사]

신김치 있는데 그렇게 한꺼번에 볶아놓고 먹으면
아주 편리하겠네요.

[응?]

다들 양파는 안넣으시나요? 양파가 신 맛을 잡아주고 단맛까지 내는데.

[........]

그렇죠!!!!

김치볶음은 상비해야죠
게란후라이 하나 추가하면 게임끝
우리집은 김가루도 상비 ㅠㅠ

[ㅇㅇ]

저는 간을 액젓으로 합니다. ^^

그리고 원글님처럼 적어도 밀폐용기에 하나는 덜어놔서 담날 아들 아침이나 점심으로 줘서 한끼 더 해결해요. ^^

[say7856]

저도 참고요

[채썬감자]

감자넣고안넣고 차이많이나서
감자있음꼭넣어요~

[그리고]

참기름이나 들기름은 마지막에 희익 둘러주면
그향이 넘감미로워요
내사랑김치

[......]

김치볶음밥 좋아요~

[올리비앙]

김치볶음밥 저도 시도해보려합니다.
감사^^

[김치볶음밥]

김치볶음밥 꿀팁 저장!

[커피우유]

냉장고에서 일주일정도는 괜챦을까요?
저장 기간이 궁금하네요

[저도]

양파 듬뿍 넣어요. 파기름내다가 양파~ 김치 투하~ 김가루

[전]

발사믹식초 한숫갈씩 넣어요
맛나요 ㅎ

[날날마눌]

오 꿀팁 감사합니다
새해부터 이러시면 82못떠나유
좋아서 ㅎㅎ

[......]

그렇게 만들어두고 반찬 없을 밥에 계란후라이 하나와 같이 얹어 비벼 먹어도 좋겠네요. 꿀팁 감사해요/

[...]

김치볶음밥 저장

[거기에]

고추장 한스푼추가 . 마무리 발사믹식초 빙둘러주면

[김뽁]

케찹도 한 수저 넣으세요~